7 Makanan berkuah rendah kalori, lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Makanan berkuah selalu menjadi pilihan yang menenangkan, terutama saat cuaca dingin atau ketika mencari sesuatu yang ringan namun memuaskan. Namun, sering kali makanan berkuah dianggap tinggi kalori, terutama jika mengandung santan atau bahan-bahan berlemak lainnya. Bagi yang sedang menjaga asupan kalori, ada kabar baik: banyak pilihan makanan berkuah yang rendah kalori, tetap lezat, dan mudah dibuat di rumah.

Makanan berkuah rendah kalori ini tidak hanya cocok untuk yang sedang diet, tetapi juga bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, makanan ini bisa menjadi menu andalan sehari-hari. Selain itu, makanan berkuah juga cenderung lebih mengenyangkan karena kandungan airnya yang tinggi, sehingga membantu mengontrol porsi makan.

Berikut adalah tujuh makanan berkuah rendah kalori yang bisa dicoba. Setiap resep dirancang untuk memberikan rasa yang maksimal dengan kalori yang minimal. Jadi, siapkan panci dan sendok, dan mari mulai memasak!

1. Sup tomat bakar.

   Sup tomat bakar adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati rasa tomat yang kaya tanpa tambahan kalori dari krim. Tomat yang dipanggang terlebih dahulu memberikan rasa manis alami dan kedalaman rasa. Cukup panggang tomat, bawang putih, dan bawang bombay, lalu blender hingga halus. Tambahkan kaldu sayuran dan bumbu seperti basil dan oregano untuk sentuhan rasa Italia.

2. Miso soup.

   Miso soup adalah hidangan klasik Jepang yang terkenal dengan rasa umaminya. Menggunakan pasta miso yang difermentasi, sup ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Tambahkan tahu, rumput laut, dan daun bawang untuk melengkapi rasa dan tekstur.

3. Sup ayam jahe.

   Sup ayam jahe adalah pilihan yang menenangkan dan menyehatkan, terutama saat merasa kurang fit. Jahe memberikan rasa hangat dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Gunakan dada ayam tanpa kulit untuk mengurangi kalori, dan tambahkan sayuran seperti wortel dan seledri untuk nutrisi tambahan.

4. Sup bayam dan jamur.

   Sup bayam dan jamur adalah kombinasi yang lezat dan bergizi. Bayam kaya akan zat besi dan vitamin, sementara jamur memberikan tekstur yang kenyal dan rasa umami. Gunakan kaldu sayuran sebagai dasar, dan tambahkan sedikit bawang putih dan lada hitam untuk memperkaya rasa.

5. Sup wortel dan jahe.

   Sup wortel dan jahe adalah pilihan yang cerah dan menyegarkan. Wortel memberikan rasa manis alami, sementara jahe menambahkan sedikit rasa pedas yang hangat. Blender wortel yang sudah direbus dengan jahe dan kaldu sayuran untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.

6. Sup kubis.

   Sup kubis adalah pilihan yang sangat rendah kalori dan sering digunakan dalam diet detoks. Kubis kaya akan serat dan vitamin C, menjadikannya pilihan yang sehat. Tambahkan tomat, paprika, dan bawang bombay untuk rasa yang lebih kompleks dan memuaskan.

7. Sup bawang Prancis.

   Sup bawang Prancis biasanya dikenal dengan keju dan roti yang dipanggang di atasnya, tetapi versi rendah kalori bisa dibuat dengan mengurangi atau menghilangkan keju. Fokus pada bawang yang dimasak perlahan hingga karamel untuk mendapatkan rasa manis alami. Gunakan kaldu sapi rendah lemak untuk menambah kedalaman rasa.

Makanan berkuah rendah kalori ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menawarkan variasi rasa yang kaya dan memuaskan. Dengan sedikit kreativitas dan penyesuaian, setiap resep bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Misalnya, menambahkan rempah-rempah atau sayuran favorit bisa memberikan sentuhan unik pada setiap hidangan.

Selain itu, makanan berkuah ini juga bisa disiapkan dalam jumlah besar dan disimpan untuk beberapa hari ke depan, menjadikannya pilihan praktis untuk yang sibuk. Memasak dalam jumlah besar juga membantu menghemat waktu dan memastikan selalu ada pilihan makanan sehat yang siap saji di rumah.

Dengan mencoba berbagai resep ini, tidak hanya bisa menikmati makanan yang lezat dan menyehatkan, tetapi juga belajar lebih banyak tentang bahan-bahan yang digunakan dan bagaimana mengolahnya dengan cara yang sehat. Makanan berkuah rendah kalori ini adalah bukti bahwa makan sehat tidak harus membosankan atau rumit. Selamat mencoba dan menikmati setiap suapan yang menyehatkan!

(brl/red)