11 Makanan dan minuman ini tidak boleh disimpan di dalam freezer

Brilio.net - Kulkas atau lemari pendingin dan freezer saat ini begitu lekat dengan kehidupan seseorang. Hampir setiap rumah pasti memiliki kulkas dan freezer-nya ada yang disatukan dengan lemari pendingin, namun ada juga yang dijual secara khusus.

Namun rata-rata di rumah orang hanya memiliki kulkas yang sudah dilengkapi dengan freezer. Kedua perangkat elektronik ini memiliki fungsi untuk menyimpan makanan dan minuman agar bertahan lebih lama.

Kulkas menjadi suatu yang harus dimiliki oleh setiap rumah, pasalnya setiap saat orang kini lebih kerap menyimpan makan dan minuman yang belum sempat mereka konsumsi. Sementara di lain waktu mereka juga masih ingin mengonsumsinya, sehingga membuat kulkas menjadi lemari penyimpanan terbaik untuk makanan.

Namun perlu diketahui, bahwa ternyata ada beberapa jenis makanan yang justru tak baik jika disimpan di suhu yang cukup tinggi seperti freezer.

Tanpa disadari, seseorang kerap melakukan kesalahan ini. Sebab nyatanya tak semua makanan baik disimpan di dalam freezer. Ada makanan justru menjadi tidak berfungsi dengan baik lagi jika disimpan di dalam freezer.

Kebanyakan orang merasa sangat praktis jika menyimpan makanan di dalam freezer dan merasa makanan tersebut akan bertahan lebih lama. Terlebih makanan yang rentan rusak, seperti daging, es krim dan beberapa produk makanan instan lainnya.

Freezer yang memiliki suhu di bawah minus derajat celcius tersebut memang dipercaya dapat membunuh bakteri dan kuman, sehingga makanan tetap sehat meski disimpan dalam waktu lama.

Namun sayangnya tak semua makanan boleh dimasukkan ke dalam freezer, karena dapat memengaruhi rasa, teksturnya, bahkan kandungan gizinya. Akibatnya kesehatanmu yang akan jadi imbasnya. Ngeri, kan?

Nah, tapi apa saja makanan yang tak boleh disimpan di dalam freezer? Berikut belasan makanan tersebut, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (14/3).


1. Telur.

foto: pixabay.com

Menyimpan telur di dalam freezer bukan memperpanjang masa telur itu sendiri, justru dapat membuatnya rusak. Pasalnya, saat disimpan dalam suhu yang rendah, putih telur di dalamnya akan ikut membeku dan mengembang sehingga bisa menyebabkan cangkang telur retak.

Retakan tersebut akan membuat telur menjadi kurang sehat. Sebab melalui retakan itu dapat menjadi jalan masuknya bakteri. Hal ini jelas dapat mengganggu kesehatan saat mengonsumsi telur tersebut.


2. Madu.

foto: pixabay.com

Jangan sekali-kali menyimpan madu di dalam freezer. Sebab madu yang disimpan dalam suhu yang sangat dingin akan mengkristal dan menjadi kental. Madu sangat aman disimpan di suhu ruangan dalam jangka waktu lama, karena madu termasuk dalam kategori makanan yang awet.


3. Yoghurt.

foto: pixabay.com

Kesalahan yang kerap dilakukan orang adalah menyimpan yoghurt dalam freezer agar teksturnya tetap lembut dan creamy. Penyebabnya sampai sekarang masih banyak orang yang beranggapan bahwa yoghurt hampir mirip dengan es krim.

Namun apa yang dilakukan ini ternyata sangat tidak tepat. Karena pada kenyataannya yoghurt yang dimasukkan ke dalam freezer bisa lebih kasar dan keras. Selain itu rasanya juga akan berubah, karena kandungan air di dalamnya telah membeku.


4. Susu.

foto: pixabay.com

Siapa yang tak pernah melakukan ini? Hampir semua orang menyimpan susu dan air susu ibu (ASI) ke dalam freezer agar tetap segar dan tidak mudah terkontaminasi oleh bakteri dan kuman berbahaya.

Ternyata yang dilakukan sebagian besar orang ini salah. Meski tak berdampak berbahaya untuk tubuh, namun saat dimasukkan ke dalam freezer tekstur asli susu akan rusak dan mengurangi rasa creamy-nya. Tak hanya itu saja, lemak susu juga dapat terpisah akibat suhu yang sangat dingin.


5. Kopi.

foto: pixabay.com

Jangan pernah menyimpan biji atau bubuk kopi ke dalam freezer. Hal ini dapat menyebabkan kondensasi dan akan merusak kopi. Selain itu dengan kamu menyimpan kopi di dalam freezer, maka kopi justru akan menyerap bau freezer.


6. Makanan yang sudah digoreng.

foto: pixabay.com

Membekukan makanan yang sudah digoreng bukanlah pilihan tepat. Saat makanan sudah digoreng dan kemudian dibekukan, lalu dicairkan lagi, akan membuat makanan tersebut tidak renyah lagi dan rasanya juga menjadi sangat aneh.


7. Timun.

foto: pixabay.com

Jangan pernah menyimpan timun serta jenis buah dan sayur berair lainnya ke dalam freezer. Hal ini dapat merusak teksturnya. Sebab timun mengandung air yang cukup banyak dan air tersebut bisa membeku jika disimpan ke dalam freezer. Saat mencair, kandungan air di dalamnya akan membuat tekstur timun menjadi lembek.


8. Cream cheese.

foto: pixabay.com

Cream cheese berbeda dari jenis keju seperti cheddar, edam, atau parmesan. Cream cheese harus disimpan dengan sangat baik dan harus hati-hati karena teksturnya yang lunak. Sama halnya dengan susu, cream cheese juga tak baik jika disimpan di dalam freezer karena dapat membuat teksturnya mengeras dan rusak.


9. Pasta yang sudah dimasak.

foto: pixabay.com

Menyimpan sisa pasta yang sudah dimasak ke dalam freezer juga sangat tidak dianjurkan. Pasalnya saat pasta tersebut mencair, rasanya akan hambar dan menjadi tidak enak lagi karena sudah terlalu banyak menyerap air.


10. Daging matang.

foto: pixabay.com

Daging merupakan makanan yang kerap disimpan ke dalam freezer agar tetap segar dan tahan lama. Nah, untuk daging mentah tidak masalah, namun untuk daging matang lebih baik jangan. Kenapa demikian?

Karena saat daging mentah kamu simpan di freezer, dapat menyebabkan bahan makanan lain yang berada di dalam freezer juga akan rusak. Hal ini disebabkan daging matang telah melalui proses pengolahan dengan berbagai bumbu masak, sehingga rentan terkontaminasi bakteri. Akibatnya jika sudah terlanjur dimasukkan ke freezer bisa dengan mudah dapat merusak makanan yang lain.


11. Minuman soda.

foto: pixabay.com

Untuk kamu yang suka menyimpan minuman bersoda khususnya kemasan kaleng, lebih baik tidak disimpan di dalam freezer. Pasalnya minuman berkarbonasi ini bisa meledak di suhu yang sangat rendah. Wah!

Senyawa yang ada di dalam kaleng tersebut akan mengembang dan memberikan tekanan tinggi kepada kaleng. Jika kaleng tak bisa menahan tekanan tersebut kemudian akan menyebabkan ledakan. Sangat berbahaya bukan?

(brl/gib)