Trik simpan kentang kupas ini bikin warnanya tak berubah kecokelatan dan tetap cerah hingga 1 minggu
Diperbarui 18 Apr 2024, 13:27 WIB
Diterbitkan 18 Apr 2024, 23:59 WIB
Brilio.net - Kentang adalah bahan makanan serbaguna dan sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Tidak hanya sebagai bahan utama, kentang juga sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai masakan, seperti sup atau salad. Potongan kentang yang dimasak bersama dengan bahan lain dapat memberikan rasa dan tekstur yang berbeda dalam hidangan.
Banyaknya penggunaan kentang dalam masakan membuat bahan makanan satu ini kerap dijadikan stok di rumah. Namun agar lebih mudah digunakan, ada sejumlah orang yang menyimpan kentang dalam kondisi sudah dikupas. Yup! Menyimpan kentang kupas memang membuat proses memasak jadi lebih cepat dan praktis.
-
Cara unik menyimpan kentang kupas agar tidak menghitam, tak perlu direndam air Teknik penyimpanan kentang kupas ini menjaga warna tetap cerah tanpa perlu direndam air.
-
7 Cara menyimpan kentang kupas agar tidak hitam dan cepat busuk Browning enzymatic di dalamnya bisa menimbulkan proses oksidasi sehingga membuat kentang kupas berubah menjadi kecokelatan bahkan menghitam.
-
Tak perlu khawatir warnanya berubah hitam, ini trik menyimpan kentang kupas tanpa bahan tambahan Penyimpanan kentang yang sudah dikupas memerlukan penanganan khusus.
Sayangnya, kentang yang sudah dikupas bisa berubah warna dalam hitungan jam. Perubahan warna ini biasanya disebut dengan oksidasi yang disebabkan oleh enzim yang terdapat dalam kentang. Oksidasi terjadi ketika enzim dan senyawa fenolik dalam kentang bereaksi dengan oksigen udara. Proses oksidasi ini menyebabkan kentang berubah warna menjadi kecoklatan atau keabu-abuan. Oleh sebab itu, kamu perlu menyimpan kentang dengan cara khusus seperti yang dilakukan pengguna Instagram @vhe.veronicaa.
"Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas perlu diperhatikan agar terjaga kesegarannya. Bahkan jika ingin menyimpannya dalam jangka waktu lama, asal tahu cara menyimpan kentang yang sudah dikupas, hasilnya bahkan bisa awet," ujar Instagram @vhe.veronicaa dikutip BrilioFood pada Kamis (18/4).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa pakai banyak cabai, ini trik bikin sambal goreng kentang yang lezat dan warnanya merah merekah
- Trik masak sambal goreng kentang agar tak basi sampai 4 hari, praktis dan antigagal
- Tanpa pakai alkohol, ini cara ampuh bersihkan jamur di kaca mobil cuma andalkan 1 bahan makanan
- 17 Resep tumis kentang untuk sahur, lezat, praktis, dan bikin nagih
- Tanpa ekstrak kentang, ini trik bikin kulit sehat dan minim keriput dengan konsumsi 1 biji buah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
