Trik simpan jahe utuh agar tahan hingga empat bulan, tak mudah kering dan busuk

YouTube/Mama Dhin Kitchen

Brilio.net - Jahe merupakan rempah yang memiliki beragam manfaat dalam pengolahan makanan dan minuman. Rempah ini tidak hanya digunakan sebagai bumbu masakan tetapi juga dapat dikonsumsi dalam bentuk rebusan atau seduhan. Kandungan jahe yang memiliki aroma kuat bermanfaat untuk melegakan tenggorokan dan mengatasi gejala flu.

Kebutuhan jahe yang tinggi mendorong banyak orang untuk menyimpannya dalam jumlah besar. Namun, seringkali penyimpanan jahe dilakukan dengan cara yang kurang tepat seperti meletakkannya begitu saja bersama rempah lainnya. Cara penyimpanan yang tidak tepat dapat memperpendek umur simpan jahe, menyebabkan kekeringan, pembusukan, atau bahkan pertumbuhan tunas dalam waktu singkat.

Metode penyimpanan jahe yang tepat diperlukan untuk menjaga kesegarannya dalam jangka waktu yang lama. Solusi penyimpanan jahe telah dibagikan oleh pengguna Youtube Mama Dhin Kitchen melalui sebuah tutorial. Metode yang ditunjukkan mampu mempertahankan kesegaran jahe utuh hingga empat bulan lamanya.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Dilansir BrilioFood pada Senin (28/10), siapkan jahe segar yang akan disimpan. Lalu cuci bersih sambil digosok-gosok supaya sisa tanahnya luntur. Jika jahe sudah tumbuh akar atau tunas, potong bagian tersebut.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Setelah dicuci, masukkan jahe ke dalam wadah (box container). Kemudian tuang air sampai seluruh bagian jahe terendam. Terakhir, tutup wadah dan letakkan jahe di kulkas atau suhu ruang.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Dalam video tersebut, pengguna You Mama Dhin Kitchen memperlihatkan jahe miliknya yang sudah disimpan dalam kondisi serupa di kulkas. Setelah dua bulan, tekstur jahe masih keras saat dipatahkan, tanda bawah jahe segar. Bagian dalam jahe juga tidak busuk sama sekali.

"Ini bisa bertahan 3-4 bulan juga masih segar," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mama Dhin Kitchen

Posisi perendaman jahe ini bisa mencegahnya dari kekeringan. Namun perlu diketahui bahwa air rendamannya harus diganti setiap tiga hari sekali. Hal ini bertujuan untuk mencegah pembusukan atau tumbuhnya tunas akibat air yang kotor dan keruh.

Video tentang cara menyimpan jahe ini telah mendapat lebih dari 49 ribu kali. Ada lebih dari 200 pengguna YouTube yang ikut membanjir kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku ingin mempraktikkan langsung cara menyimpan jahe seperti dalam video tersebut.

"Terimakasih mamah...tips buat nyimpen jahe biar awet tahan lama... Cocok nih buat kita ibu rumah tanggal... amazing mah...2 bulan masih seperti jahe baru di panen," sahut YouTube Refka Uli.

"Wah bisa disimpan di suhu ruang juga ya ma bagi yg tdk ada kulkas terima kasih info dan tips nya mama sehat selalu disana," papar YouTube GERHANAiNDAH Real.

"Thanks for tips nya ya kk! Klw bisa lama gitu tuh jahe kerenn ya! Mau aku coba ahh," ujar YouTube Maurica IndoBule.

"Nambah ilmu lagi nich,,, Makasih yach mama dhin,,, sangat bermanfaat,,, biasanya saya suka di luar aja bareng ma yg lainnya,,, Makasih infonya,," kata YouTube FAMILIE SCHUTTE.

(brl/psa)