Trik membuat telur gulung bersarang tanpa tepung, nggak mudah hancur

TikTok/@mrsantira

Brilio.net - Tak sedikit orang suka menyantap telur. Selain enak, telur juga tinggi nutrisi untuk menunjang kesehatan, lho. Cara mengolahnya praktis, cukup digoreng ceplok maupun dadar pun sudah nikmat banget. Mau dimakan langsung atau dipakai untuk lauk nasi hangat juga lezat.

Namun tidak melulu dimasak jadi lauk pendamping nasi, lho. Telur juga dapat disulap jadi camilan. Salah satunya tak lain adalah dibikin telur gulung.

Telur gulung bisa dibilang jajanan yang laris manis di pasaran. Kudapan satu ini umumnya mudah ditemukan dijual di depan sekolah dasar (SD), ketika festival makanan, sampai pasar tradisional.

Telur gulung sebenarnya hanya olahan telur dadar, tapi cara membentuknya yang antimainstream bikin rasanya lebih nikmat. Nah, karena cara memasak telur gulung yang cukup berbeda, makanya nggak semua orang tahu triknya, nih. Banyak yang sudah mencoba membuatnya di rumah tapi hasilnya malah hancur dan gagal.

Padahal, kalau tahu cara tepat bikin telur gulung, hasilnya bisa rapi, lembut, bersarang, dan enak. Sama seperti yang dipraktikkan oleh akun TikTok/@mrsantira. Melalui video yang ia unggah, @mrsantira mencontohkan bagaimana cara membuat telur gulung dengan benar.

Pertama-tama siapkan adonan telurnya terlebih dahulu. Di dalam gelas, ia taruh dua butir telur, lada, dan penyedap rasa. Baru kemudian ia aduk adonan tersebut. Menurutnya, akan lebih gampang dan cepat mengaduk adonan telur gulung jika menggunakan whisk.

foto: TikTok/@mrsantira

Berbeda dengan membuat telur dadar biasa, saat membuat telur gulung ini, mengaduk adonannya harus lebih ekstra lama. Ia menjelaskan, mengaduk adonan telur harus sampai berbusa. Rupanya, trik ini jadi salah satu rahasia telur gulungnya dapat bersarang dan mudah digulung dengan lidi.

foto: TikTok/@mrsantira

Satu lagi rahasia telur gulung supaya hasilnya bersarang cantik, bukan pakai tepung, melainkan dengan menambahkan sedikit air ke adonan. Lalu, ia aduk kembali adonannya sampai benar-benar merata dan tetap berbusa. Setelah itu, ia panaskan minyak di wajan dengan api kecil cenderung sedang.

foto: TikTok/@mrsantira

Saat minyak sudah panas, adonan telur gulung bisa langsung dimasak. Biar adonan mudah terbentuk dan tak berlebihan, ia menuangnya pakai sendok sayur. Karena minyak sudah panas, telur gulung pun lebih cepat matang dan bersarang sesaat usai dituangkan. Jika sudah, ambil sebatang lidi untuk menggulung telur.

foto: TikTok/@mrsantira

Taruh ujung lidi ke telur dan langsung putar-putar sampai semua telur menyatu sempurna dan menempel. Telur gulung ditiriskan terlebih dahulu sebelum diangkat, ya. Selanjutnya, tinggal lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur gulung, ya.

foto: TikTok/@mrsantira

Memanfaatkan dua butir telur, ia dapat mengahasilkan lima tusuk telur gulung. Aksinya ini pun menuai banyak pujian dari warganet dan sempat FYP di TikTok. Telah ditonton lebih dari jutaan kali, cara membuat telur gulung khas jajanan abang-abang ini sukses bikin terkesima warganet.

"Chef nya ramah, bintang 5," ujar TikTok/@Hah dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@mrsantira pada Selasa (23/8).

"gw yg bikin telur gulung tapi gk pernah jadi : ," kata TikTok/@•π.

"lada nya resep nya gampang, yang susah itu ngebentuk nya.. ," ujar TikTok/@Rumah Izar.

"hebat lho, aq bikin tapi gak jadi alias gagal...," ungkap TikTok/@arek suroboyo.

"pinter bgt nakAku aja gagal, duh jadi maloe," tulis TikTok/@imehya.

@mrsantira Balas @bunda_dhietakur ini ya bun resep ala ala adek.. boleh disesuaikan lagi sama selera.. #fyp #fypgaknii #telorgulung Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks

(brl/lut)