Trik bikin paru goreng ketumbar khas rumah makan Padang agar bumbunya meresap dan antialot
Diperbarui 15 Mar 2023, 14:13 WIB
Diterbitkan 15 Mar 2023, 17:00 WIB
Brilio.net - Siapa sih yang nggak doyan makan di rumah makan Padang? Nasi padang yang disantap pakai aneka lauk dan sayur memang nikmat banget di lidah. Penggemar masakan padang pasti sudah nggak asing dengan olahan rendang, telur balado, sambal cabai hijau, gulai, sampai aneka jeroannya.
Salah satu jeroan paling favorit di rumah makan Padang adalah paru goreng ketumbarnya. Tekstur empuk dari parunya sendiri serta rasa gurih dari bumbu rempah dijamin bikin nagih buat disantap pakai nasi. Nggak melulu membelinya di rumah makan Padang, olahan paru goreng ketumbar juga bisa dibuat di rumah, lho.
-
Cara bikin ayam goreng khas rumah makan Padang, empuk dan bumbu meresap meski tanpa ungkep Cara yang jauh lebih simpel karena tanpa ungkep, rebus, atau presto sama sekali.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng paru agar empuk dan antiamis cukup dimarinasi pakai 2 bahan dapur Jika salah teknik memasak paru, teksturnya bisa jadi alot dan bau amisnya masih tertinggal, apalagi jika ingin masak paru goreng.
-
Bukan diberi tepung, ini trik mengolah paru goreng supaya kering dan renyah maksimal Jangan sampai paru sapi masih alot, kurang renyah, maupun meletup-letup saat dimasak.
Salah seorang warganet bernama Yuni punya resep lengkapnya nih yang ia bagikan lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya. Tak sekadar membagikan resep, ia juga menjelaskan seputar trik mengolah paru goreng ketumbar agar hasilnya gurih maksimal dan teksturnya tidak alot.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
