Trik agar puding tidak mudah berair, tahan lama saat disimpan
Diperbarui 25 Sep 2022, 05:56 WIB
Diterbitkan 25 Sep 2022, 14:31 WIB
Brilio.net - Membuat puding memang terkesan mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Terlebih saat ini ada bubuk puding instan yang lebih praktis dibuat. Tak heran jika dessert manis dan nikmat ini jadi kesukaan banyak orang.
Tapi pernah nggak sih, kamu mengalami masalah puding jadi berair padahal belum lama dibuat? Puding yang berair ini biasanya tidak akan bertahan lama dan jadi tidak enak lagi dimakan. Hal ini karena tekstur puding ikut berubah jadi lebih lembek.
-
Trik mengatasi puding yang menggumpal saat dimasak, mudah ditiru Proses mencampur dan mengaduk puding sangat berpengaruh pada gumpalan yang dihasilkan.
-
Bukan ditambah maizena, ini trik praktis bikin vla puding agar makin legit, kental, dan super creamy Vla yang dicampur larutan maizena ini biasanya cepat mencair.
-
4 Trik bikin puding susu lembut dan antigagal, bisa jadi ide jualan Cocok pula disantap anak-anak hingga orang dewasa.
Untuk menghindari hal tersebut, ada beberapa trik yang perlu dilakukan agar puding tetap enak saat disantap kapan saja. Trik ini kemudian dibagikan oleh seorang warganet melalui YouTube bernama Nafa Hanif.
Dilansir BrilioFood dari YouTube/Nafa Hanif pada Minggu (25/9), beberapa hal memang dapat memengaruhi puding jadi berair. Mulai dari proses memasaknya, mencetak, termasuk cara penyimpanannya.
Pada tahap memasak puding, sebaiknya kurangi takaran air. Misalnya, jika ada petunjuk kemasan dianjurkan menggunakan 900 ml air, maka cukup gunakan 600-700 ml saja. Dengan begitu, puding akan lebih padat dan tidak lembek.
foto: YouTube/Nafa Hanif
Selain itu, kamu bisa menambahkan satu sendok tepung maizena untuk satu bungkus puding, lho. Tepung maizena ini bisa membuat tekstur puding lebih lembut dan menyerap kadar air yang ada pada puding setelah dicetak nantinya. Tapi jangan pakai terlalu banyak biar puding tak mudah basi, ya.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
