Trik agar nasi tak kering dan berkerak walau disimpan seharian di rice cooker, modal 2 bahan dapur

foto: TikTok/@melizah615

Brilio.net - Nasi sudah menjadi makanan pokok yang hampir setiap hari dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, nasi juga praktis dimasak. Apalagi sekarang banyak orang mengandalkan rice cooker sebagai alat utama untuk menanak nasi.

Tapi tahukah kamu? Rice cooker bukan hanya berfungsi untuk menanak nasi, tetapi juga menjaga nasi tetap hangat. Selain itu, menyimpan nasi di dalam rice cooker lebih higienis karena wadahnya kedap udara, sehingga nasi terhindar dari serangga.

Sayangnya, ada satu masalah yang sering terjadi saat menyimpan nasi di rice cooker terlalu lama. Karena terus berada dalam mode keep warm, nasi bisa cepat kering dan berkerak dalam hitungan jam. Butiran nasi yang menempel di dinding panci rice cooker membuat porsi nasi yang bisa dikonsumsi jadi berkurang.

Untuk mengatasi masalah ini, ada trik simpel yang bisa kamu coba. Seorang pengguna TikTok, @melizah615, membagikan cara mudah agar nasi tetap lembut dan tidak berkerak meskipun disimpan seharian di rice cooker. Menariknya, trik ini hanya memerlukan dua bahan dapur sederhana yang pasti sudah ada di rumah!

Trik agar nasi tak kering dan berkerak walau disimpan seharian di rice cooker.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @melizah615 pada Senin (3/3), bahan dapur yang dimaksud adalah minyak goreng dan air perasan jeruk nipis. Jadi, beras yang hendak dimasak akan dicampur dengan kedua bahan tersebut agar nasi yang dihasilkan jauh lebih pulen, tak berkerak, dan bahkan semakin putih.

foto: TikTok/@melizah615

Untuk cara pakainya lebih lanjut, cuci bersih beras yang hendak dimasak. Lalu tambahkan air sesuai tingkat kepulenan yang diinginkan. Jika sudah, masukkan 1 sdm minyak goreng dan perasan jeruk nipis secukupnya.

foto: TikTok/@melizah615

Selanjutnya, aduk-aduk nasi hingga semua bahan tercampur rata. Lalu pindahkan inner pot ke dalam rice cooker dan masak sampai matang seperti biasa. Nah, setelah nasi matang, tunggu beberapa saat. Barulah kemudian buka rice cooker dan aduk-aduk nasinya.

"Hasilnya nasi jadi tidak berkerak, tidak kering, dan tetap pulen walaupun sampai besok di dalam magic com," ujar TikTok @melizah615.

foto: TikTok/@melizah615

Tips menyimpan nasi supaya tak cepat basi

Nasi harus disimpan dengan benar supaya dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan nasi agar tidak cepat basi:

1. Pastikan nasi sudah matang sempurna.

Nasi yang belum matang bisa lebih mudah basi. Pastikan nasi matang secara merata sebelum disimpan.

2. Biarkan nasi dingin sebelum disimpan.

Sebelum menyimpan nasi, biarkan nasi dingin terlebih dahulu agar mengurangi risiko kondensasi di dalam wadah penyimpanan.

3. Gunakan wadah kedap udara.

Simpan nasi dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya udara yang bisa membuat nasi cepat basi.

4. Hindari menyimpan nasi dalam kemasan plastik transparan.

Plastik transparan tidak mencegah masuknya udara dengan baik. Lebih baik gunakan wadah kaca atau plastik tebal yang kedap udara.

5. Simpan nasi di dalam lemari es.

Untuk menyimpan nasi dalam waktu yang lebih lama, simpan nasi di dalam lemari es. Nasi yang disimpan di suhu dingin akan bertahan lebih lama.

6. Jangan menyimpan nasi terlalu lama.

Meskipun ada cara untuk menyimpan nasi agar tahan lebih lama, tetaplah konsumsi nasi dalam waktu yang wajar untuk menghindari risiko keracunan makanan.

7. Jangan sering membuka wadah penyimpanan.

Setiap kali wadah penyimpanan dibuka, suhu dan kelembapan di dalamnya bisa berubah, yang dapat mempercepat proses pembusukan nasi.

8. Gunakan nasi dalam waktu 4-6 hari.

Untuk hasil terbaik, gunakan nasi yang disimpan dalam waktu 4-6 hari setelah dimasak.

Cara mencegah nasi berbau tidak sedap di rice cooker

Selain cepat kering, nasi yang terlalu lama disimpan di rice cooker juga bisa mengeluarkan bau tidak sedap. Untuk menghindarinya, pastikan inner pot selalu bersih sebelum digunakan, serta jangan menutup rice cooker terlalu lama setelah nasi matang agar uap tidak terperangkap.

Kapan sebaiknya menghangatkan ulang nasi?

Jika nasi sudah terlalu lama di dalam rice cooker, ada baiknya kamu menghangatkannya kembali dengan cara yang tepat. Aduk nasi terlebih dahulu agar panas merata, lalu nyalakan mode keep warm hanya dalam waktu 15-30 menit agar nasi tetap lembut tanpa menjadi terlalu kering.

(brl/lut)