Terapkan diet raw food, 6 sayuran ini rutin dikonsumsi Nirina Zubir

Instagram/@nirinazubir_

Brilio.net - Diet raw food merupakan salah satu jenis diet dengan cara mengonsumsi sayuran mentah dalam setiap menu makan. Salah satu selebriti yang sedang menjalankan diet jeni ini adalah Nirina Zubir.

Nirina Zubir memiliki tubuh ideal dan dikenal rajin menerapkan pola makan sehat. Nah, diet raw food atau menyantap makanan mentah merupakan dietyang baru dicoba oleh Nirina.

Namun Nirina Zubir juga tidak sembarang memilih jenis sayuran yang dia konsumsi. Biasanya dia cenderung memilih sayuran yang menyegarkan. Dia mencampurkan sayur mentah dengan satu lauk matang. Bahkan dia juga menambahkan sayuran mentah pada bubur ayam buatannya.

"Biasanya kan kalo makan sayur klo nggak salad ya sayur mateng. Baru tahu klo ini dimakan mentah itu enak banget," tutur Nirina Zubir dikutip dari Instagram @nirinazubir_

Usut punya usut, sayuran yang rutin dikonsumsi Nirina Zubir ini juga kaya akan antioksidan dan tinggi serat terutama ketika disantap dalam bentuk mentah, lho.

Kira-kira apa saja jenis sayuran yang dikonsumsi Nirina saat diet raw food ini, ya? Simak ulasannya berikut yang telah BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (21/3).

1. Tauge.

foto: Instagram/@nirinazubir_

Tauge sering dijadikan sebagai sayur pelengkap di berbagai macam masakan, misalnya pecel. Tauge sendiri biasa disantap setelah direbus. Namun Nirina Zubir memilih untuk mengonsumsinya langsung ketika mentah. Dia menambahkan tauge dalam bubur ayam buatannya atau sebagai lalapan pelengkap lauk telur.

Tauge yang dimakan mentah memang sehat dan punya tekstur lebih renyah dibandingkan rebus. Tauge mengandung vitamin C yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Dilansir dari webmd.com, vitamin C pada tauge cenderung bisa hilang jika dimasak terlalu lama.

2. Kubis.

foto: Instagram/@nirinazubir_

Kubis atau sayur kol menjadi salah satu sayuran yang selalu disajikan dalam menu lalapan khas Sunda. Di Indonesia sendiri, kubis sudah umum dikonsumsi mentah.

Tidak heran jika Nirina Zubir juga memilih makan kubis sebagai salah satu menu diet raw food. Sayuran ini dipercaya tinggi protein, serat, dan vitamin yang bisa meningkatkan kesehatan pencernaan ketika dikonsumsi mentah.

Dilansir dari thehealthy.com, kubis yang melalui proses pemanasan justru bisa menghilangkan enzim myrosine yang berfungsi menangkal berbagai macam penyakit.

3. Selada.

foto: Instagram/@nirinazubir_

Mengonsumsi selada mentah adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaatnya. Nirina Zubir juga sering menambahkan sayuran ini dalam menu makan atau sekadar buat camilan.

Selada mengandung vitamin C yang tinggi. Sayur ini lebih baik dikonsumsi mentah. Dilansir dari livestrong.com, memasak selada bisa mengurangi separuh kandungan vitamin C di dalamnya.

4. Buncis.

foto: Instagram/@nirinazubir_

Sayuran hijau lain yang rutin dikonsumsi Nirina Zubir adalah buncis. Dia bisa mengombinasikan buncis dengan jenis sayur lain seperti kubis. Tidak hanya segar, buncis yang disantap mentah juga kaya akan kandungan nutrisi.

Seperti dilansir dari healthyeating.sfgate, memasak buncis dapat membuatnya kehilangan 30 persen potasium, zat besi, dan magnesium. Serta 20 persen kandungan vitamin C.

5. Bawang bombay merah.

foto: Instagram/@nirinazubir_

"Makan 1 lauk utama yg dimasak, selebihnya adalah minimal 1 sayur mentah atau lebih(buncis kah, toge kah, selada bahkan sampe bombay merah)," kata Nirina Zubir.

Bawang bombay merah punya rasa yang sedikit manis dan tekstur yang renyah. Bawang bombay juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, lho. Selain untuk diet, mengonsumsi bawang bombay mentah seperti yang dilakukan Nirina Zubir juga bisa membuat tubuh terhindar dari penyakit kronis jangka panjang. Dilansir dari dailyrecord.co.uk, bawang bombay merah tinggi antioksidan yang mampu melawan pertumbuhan sel kanker.

6. Kacang panjang.

foto: Instagram/@nirinazubir_

Nirina Zubir juga terkadang menyantap kacang panjang saat diet raw food. Dia memotong-motong kacang panjang dalam bentuk yang lebih mudah dimakan bersama luak pauk.

Cocok jadi lalapan, kacang panjang mentah mengandung vitamin, karbohidrat, dan protein yang cukup tinggi. Dilansir dari vegaproduce.com, senyawa antioksidan pada kacang panjang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

(brl/lut)