Tanpa tepung beras, ini trik bikin bakwan sayur mangkuk tebal, tetap renyah, dan gurih tahan lama
Diperbarui 16 Jul 2023, 01:53 WIB
Diterbitkan 16 Jul 2023, 11:30 WIB
Brilio.net - Ada banyak jenis bakwan yang bisa dibuat dengan berbagai macam bahan. Kamu bisa memilih pakai isian sayur, udang, mi, jagung, dan bahan lain. Selain bahan, bentuk bakwan juga bisa dikreasikan sesuai selera, lho. Salah satunya dibentuk bulat menyerupai mangkuk.
Untuk menghasilkan bakwan mangkuk, biasanya perlu cetakan khusus. Namun ada juga yang menggunakan sendok sayur stainless, yang notabene punya bentuk serupa.
-
Bukan ditambah tepung beras atau tapioka, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama saat digoreng Sekilas, membuat bakwan memang cukup mudah. Namun rupanya tidak semua orang bisa membuat bakwan yang hasil akhirnya renyah tahan lama.
-
Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin adonan bakwan sayur yang renyah dan warnanya tetap cerah Bakwan sayur yang enak biasanya bukan hanya dinilai dari rasa dan beragamnya isi yang digunakan, melainkan juga teksturnya yang renyah.
-
Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin Renyah sekali gigit.
Namun selain cetakan, ada hal lain yang perlu diperhatikan saat membuat bakwan mangkuk ini, yakni adonannya. Berbeda dari adonan bakwan biasa, bakwan mangkuk cenderung dicetak dengan adonan yang tebal. Nah, karena teksturnya harus tebal, perlu bahan khusus supaya hasil bakwan bisa renyah tahan lama.
Sebagian orang biasanya akan menambahkan bahan khusus seperti tepung beras untuk membuat bakwan mangkuk. Bahan satu ini dianggap mampu meningkatkan tekstur bakwan jadi semakin renyah. Namun begitu, bakwan mangkuk tetap bisa dibuat renyah walau tanpa tepung beras, lho.
Seorang pengguna YouTube Ayu Andani pernah membagikan trik membuat bakwan mangkuk tebal. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Oleh sebab itu, bentuknya pun jadi sangat padat.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa telur dan baking soda, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama usai digoreng
- Tak perlu dihaluskan dulu, begini cara membuat bakwan jagung renyah dan antiambyar walau tanpa tepung
- Cara bikin bakwan udang agar renyah, tak menyerap banyak minyak, dan tidak lepas saat digoreng
- Jangan cuma pakai bumbu bubuk, begini trik bikin adonan bakwan jagung yang wangi dan super gurih
- Trik jitu bikin adonan perkedel jagung agar hasilnya renyah dan tak ambyar meski tanpa telur
- Tetap tebal dan tak ambyar, begini trik goreng bakwan sayur sehat tanpa tepung maupun minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
