Tanpa pengawet, begini trik membuat lontong agar tahan lama hingga 1 minggu di suhu ruang
Diperbarui 14 Mar 2023, 14:34 WIB
Diterbitkan 14 Mar 2023, 19:00 WIB
Brilio.net - Beberapa macam menu khas Indonesia seperti opor, gulai, soto, sate, hingga bakso cenderung cocok dinikmati dengan lontong. Tekstur lontong yang padat dan lembut memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Jika dinikmati dengan makanan berkuah, penambahan lontong jadi menggugah selera makan.
Dilihat dari proses pembuatannya, lontong umumnya dibuat dari beras. Beras ini lantas dicetak dalam daun pisang atau plastik, lalu direbus dalam air selama berjam-jam.
-
Trik merebus lontong daun pisang agar kenyal, awet, dan tak cepat berlendir sampai 2 hari tanpa kulkas Karena lontong bungkus daun pisang tak pakai pengawet, wajar kalau hanya bertahan beberapa hari.
-
Cara membuat lontong daun pisang agar pulen, tak berair, dan awet disimpan hingga 3 hari tanpa kulkas Teksturnya padat dan empuk.
-
Pakai 1 bahan dapur, ini trik merebus lontong agar tidak hambar dan tahan lama Jangan sampai lontong tidak nikmat lagi dijadikan pendamping berbagai hidangan.
Dalam proses ini, beras yang semula keras akan menyerap banyak air dan jadi lembut. Karena diletakkan dalam bungkus daun pisang atau plastik, maka beras ini akan memadat menyesuaikan bentuk kemasannya. Setelah matang, lontong yang lembut dan pulen ini pun bisa langsung disantap dengan menu pelengkapnya.
Sayangnya, lontong ini termasuk makanan yang mudah basi. Dalam hitungan jam, lontong bisa lembek dan berlendir saat diletakkan di suhu ruang begitu saja. Atau sekalipun diletakkan di kulkas, lontong juga bisa cepat basi ketika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Lalu, gimana caranya biar awet?
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu dimasak lagi, begini trik cepat membuat lontong dari nasi sisa semalam
- Trik menyimpan lontong agar tetap fresh dan tak berubah rasa, awet lebih dari 1 minggu
- Cara sederhana mengiris lontong supaya tidak lengket di pisau dan hancur
- 7 Cara jitu membungkus lontong daun pisang agar rapi, padat, dan tak mudah sobek
- Tanpa daun pisang dan plastik, ini 5 cara bikin lontong agar pulen, lembut, dan antigagal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
