Tanpa masuk kulkas, begini cara menyimpan telur agar awet hingga 5 minggu dan antibusuk

foto: unsplash.com

Brilio.net - Telur menjadi salah satu bahan yang kerap dikonsumsi masyarakat. Bahan makanan ini juga mudah dijumpai, baik di warung, pasar, atau supermarket. Umumnya telur yang biasa dikonsumsi ini adalah telur ayam.

Sebagaimana diketahui, telur ayam juga kaya akan nutrisi, lho. Mengutip dari kemkes.go.id, sebutir telur ayam mengandung sekitar 6 gram protein, sejumlah vitamin seperti A, B, D, K, hingga mengandung kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. Nutrisi-nutrisi tersebut berguna untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga kesehatan mata, menguatkan sistem imun, sampai meningkatkan fungsi otak.

Sekarang, tak heran lagi kan, kalau banyak ibu rumah tangga hingga anak kos yang hobi stok telur ayam di rumah. Sayangnya, telur ayam ini bukanlah bahan memasak yang tahan lama. Mungkin kamu juga pernah menjumpai telur dalam keadaan busuk dan tak layak masak di rumah.

Untuk mencegah pembusukan dan mempertahankan kesegarannya, telur biasanya disimpan di dalam kulkas. Namun, terkadang ada situasi membuat seseorang tak bisa menyimpannya ke dalam kulkas. Nah, tak perlu khawatir lagi karena ada trik menyimpan telur agar awet tanpa masuk kulkas, lho.

Cara menyimpan telur tanpa kulkas.

Cara ini dibagikan oleh pemilik akun Instagram @siti_setyowati_. Ia mengaku bisa menyimpan telur ayam di rumah tanpa memasukkannya ke dalam kulkas. Menurutnya, jika di luar kulkas, telur tersebut bisa awet hingga 5 minggu. Sementara di dalam kulkas telur akan bertahan hingga 15 minggu.

"Tips menyimpan telur agar awet tanpa masuk kulkas, gampang sini tak ajarin," ujarnya dikutip BrilioFood dari akun Instagram @siti_setyowati_.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @siti_setyowati_ pada Selasa (25/6), perempuan itu tampak menggunakan satu bahan dapur yaitu minyak goreng. Ia juga menyiapkan alat lain seperti piring, mangkuk, wadah telur, lap dan tisu kering.

foto: Instagram/@siti_setyowati_

Langkah pertama, pisahkan telur yang masih utuh dengan yang retak. Telur yang bisa disimpan adalah telur yang masih utuh. Sebab, cangkang telur yang retak bisa membuat bakteri masuk ke dalam telur.

foto: Instagram/@siti_setyowati_

Siapkan juga lap dalam keadaan yang lembap. Kemudian, bersihkan cangkang telur menggunakan lap itu hingga bersih. Ya, tanpa dicuci dengan air, cangkang telur tersebut tampak bersih seketika. Setelah itu, keringkan cangkang telur menggunakan tisu kering hingga bersih. Lalu, pindahkan setiap telur ke piring yang bersih.

foto: Instagram/@siti_setyowati_

Di sisi lain, masukkan minyak secukupnya ke dalam mangkuk. Olesi setiap cangkang telur dengan minyak goreng hingga rata. Diketahui, minyak goreng dapat membantu proses penutupan pori-pori cangkang telur. Jika pori-pori cangkang telur tertutupi, maka bakteri tidak mudah masuk ke dalam telur. Dengan begitu, tak akan membuat telur membusuk.

"Melapisi dengan minyak goreng dapat mempertahankan kualitas telur selama masa penyimpanan," lanjutnya.

foto: Instagram/@siti_setyowati_

Lalu, siapkan wadah seperti tempat penyimpanan telur yang bersih. Taruh telur yang telah diolesi minyak ke dalam wadah tersebut. Simpan ke dalam ruangan yang aman dan tidak lembap. Tanpa masuk kulkas, cara ini bisa membuat telur awet hingga 5 minggu, lho.

(brl/tin)