Tanpa harus diamplas, ini trik hilangkan kerak pada loyang martabak
Diperbarui 23 Des 2022, 14:13 WIB
Diterbitkan 23 Des 2022, 19:01 WIB
Brilio.net - Jenis martabak umumya terbagi dua, manis dan gurih. Adonan martabak gurih bisa langsung digoreng. Beda halnya dengan martabak manis. Kudapan satu ini perlu cetakan bentuk bulat yang ditaruh di atas api. Loyang atau cetakan martabak manis bisa terbuat dari besi tahan panas.
Melalui loyang ini pula, adonan martabak manis bisa dibentuk bulat cantik. Ketika dimasak, adonan bisa berongga, teksturnya lembut, tapi tetap renyah di bagian luarnya. Hasil martabak manis dan lezat, terutama ketika sudah diberi aneka topping seperti cokelat, keju, susu, dan lainnya.
-
10 Cara membuat martabak manis, anti gagal & lembut berongga Untuk menghasilkan martabak manis seperti dijual para pedagang, ada teknik tertentu yang harus perhatikan.
-
Tanpa termometer, begini trik mengecek suhu panas yang pas pada loyang martabak manis Suhu panas pada loyang harus pas agar hasil martabak bisa mengembang dan nggak lengket.
-
Trik mudah masak martabak manis agar bersarang dan mengembang sempurna Kendala yang sering ditemui saat membuat martabak adalah adonan jadi lengket, tak bersarang, gosong, bantat, dan sebagainya.
Namun, karena sering dipakai tentunya loyang martabak bisa berkerak di bagian permukaannya. Kerak tersebut tidak akan menghilang begitu saja kalau hanya dicuci dengan sabun piring biasa. Tak jarang, kebanyakan orang memilih untuk mengamplasnya.
Kendati begitu, jika loyang diamplas justru membuat lapisannya malah semakin tipis dan pori-porinya tertutup. Lama-kelamaan loyang bisa rusak dan tidak bisa dipakai membuat martabak lagi.
Nah, ternyata ada cara praktis menghilangkan kerak pada loyang martabak selain pakai amplas, lho.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik pasang stik es krim agar posisinya tepat di tengah dan tidak mengambang
- Tanpa direbus berjam-jam, ini 7 cara bikin kuah ramen kental dan gurih bak restoran Jepang
- Cara mudah menghilangkan noda kecap pada pakaian, cuma pakai gula pasir
- Trik membersihkan sisa nasi yang lengket di panci rice cooker, cepat tanpa pakai air
- Cuma pakai aluminium foil, ini cara mudah mengatasi loyang kue yang bocor
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
