Tanpa ditambah jeruk nipis, ini trik bikin sambal cabai hijau agar warnanya tak menghitam
Diperbarui 5 Jun 2023, 15:24 WIB
Diterbitkan 5 Jun 2023, 23:59 WIB
Brilio.net - Tak melulu cabai merah, olahan cabai hijau juga biasanya disukai penggemar hidangan pedas. Selain dijadikan sambal, cabai hijau juga bisa disulap jadi campuran ayam, paru cabai hijau, dan lainnya. Rasa pedas dan aroma nikmat khas cabai hijau memang bikin nagih.
Namun, terkadang masih banyak yang keliru terkait cara mengolah cabai hijau. Alhasil, sambal cabai hijau pun jadi terlihat menghitam dan tak menggugah selera. Untuk membuatnya tetap hijau cerah, biasanya orang-orang memanfaatkan sejumlah bahan untuk dicampurkan pada sambal cabai hijau, misalnya jeruk nipis.
-
Trik agar sambal cabai hijau tidak pucat dan warnanya tetap segar Warna pucat ini bisa terjadi karena proses penggorengan atau perebusan cabai.
-
Bahan tak direbus dulu, begini cara bikin sambal hijau ala masakan Padang warna cantik dan antipahit Biar tetap lezat disantap.
-
Tanpa diulek, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang warnanya cerah dan tak pahit Cocok jadi pelengkap rendang maupun dendeng balado.
Di samping itu, ada trik lain yang nggak kalah ampuh menjaga sambal cabai hijau tetap cerah selain pakai jeruk nipis, lho. Trik ini dibagikan oleh warganet akrab disapa Bundo Linda lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya @bundolinda1. Ia mengaku tak perlu menggunakan tambahan bahan, sambal hijau buatannya tak menghitam sama sekali.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa dikeringkan atau dijemur, begini cara mudah membuat keripik tempe agar makin renyah dan garing
- Cukup tambah 3 bahan sederhana, ini cara membuat tempura udang yang renyah ala Marugame Udon
- Renyah tahan lama dan nggak berminyak, ini cara mudah bikin pisang aroma ala pedagang kaki lima
- Cara goreng cakwe agar hasilnya mengembang sempurna, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak
- Trik bikin jamur tiram krispi agar tetap renyah hingga 1 bulan tanpa baking soda
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
