Tanpa direndam air es, ini cara mudah mengupas telur puyuh usai direbus agar hasilnya mulus

Instagram/@ummubalqishaura

Brilio.net - Telur puyuh, dengan ukurannya yang mungil dan rasa yang khas, sering menjadi bahan favorit dalam berbagai hidangan. Mulai dari sate telur puyuh hingga tambahan pada sup atau tumisan, kehadiran telur ini mampu memberikan cita rasa unik dan tampilan yang menarik. Tak hanya lezat, telur puyuh juga kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang menyehatkan untuk menu sehari-hari.

Namun, sebelum diolah menjadi sajian lezat, ada langkah penting yang tak boleh dilewatkan, yaitu merebusnya. Proses merebus telur puyuh mungkin terdengar sederhana, tetapi membutuhkan perhatian khusus agar hasilnya sempurna. Teknik yang tepat akan memastikan kulit telur mudah dikupas dan tekstur telur tetap kenyal tanpa terlalu matang.

Sayangnya, banyak orang sering menghadapi kendala saat merebus telur puyuh, seperti kulit yang sulit dikupas atau telur yang pecah saat dimasak. Untuk mengatasi hal ini, banyak orang kemudian memilih merendamnya telur rebus ke dalam air es untuk melunakkan cangkangnya. Hal ini dinilai dapat membuat cangkang telur lebih mudah dikupas.

Namun alih-alih menggunakan air es, kamu bisa mengupas telur dengan cara lebih praktis, lho. Seorang pengguna Instagram @ummubalqishaura pernah membagikannya langsung melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bahwa ada satu bahan tambahan yang bisa digunakan untuk membuat cangkang telur lebih mudah lunak.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Minggu (5/1), bahan dapur yang dimaksud adalah cuka. Jadi, cuka ini akan dicampur ke dalam air rebusan ketika telur dimasak. Menambahkan cuka ke dalam air rebusan telur puyuh membantu membuat cangkangnya lebih mudah dikupas karena sifat asam cuka.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Lebih jelasnya, siapkan wajan dan masukkan telur puyuh ke dalamnya. Lalu tambahkan air dan cuka secukupnya. Barulah kemudian rebus telur putuh seperti biasa sampai benar-benar matang selama beberapa menit. Selain membuat cangkang mudah dikupas, penambahan cuka ini juga bisa membuat cangkang telur tidak mudah retak ketika direbus, lho.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Pada dasarnya, cuka (yang mengandung asam asetat) bereaksi dengan kalsium karbonat yang menjadi komponen utama cangkang telur. Reaksi ini melunakkan lapisan terluar cangkang, membuatnya lebih rapuh dan mudah terlepas saat dikupas. Selain itu, cuka juga membantu mencegah protein dalam putih telur keluar jika ada keretakan kecil di cangkang selama proses perebusan. Asam dari cuka mempercepat proses penggumpalan protein, sehingga putih telur tetap berada di dalam, menjaga telur tetap utuh.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Nah, setelah direbus, matikan api kompor dan bilas dengan air mengalir agar suhunya menurun. Barulah kemudian kupas telur puyuh seperti biasa dengan tangan. Karena sudah direbus dengan cuka, cangkang telur akan lebih mudah dikupas dan hasilnya pun mulus.

Telah ditonton lebih dari 61 ribu kali, video tentang trik mengupas telur puyuh ini sontak menarik perhatian. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Terimakasih tips nya ummi," papar Instagram @aku_anisah88.

"masyaallah trimakasih tipsnya umm," sahut Instagram @adee.vaazkayra.

"Mauu coba umm," kata Instagram @ratna.jayanti.549.

"Tips nya bermanfaat bngett,plong ribet ngupas telur," tulis akun Instagram @rumah_ateera.

"Wahh ini nih yg plg ribet kupas telor puyuh, makasih tipsnya mba," komentar akun Instagram @home.pinkpastel.

(brl/lut)