• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu menggoreng otak-otak agar mengembang dan minyak tak meletup

Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu menggoreng otak-otak agar mengembang dan minyak tak meletup

Nadhifah

Diperbarui 4 Jan 2024, 15:22 WIB

Diterbitkan 5 Jan 2024, 05:00 WIB
Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu menggoreng otak-otak agar mengembang dan minyak tak meletup
foto: YouTube/tiya hijanawati

Brilio.net - Satu dari banyak kuliner khas Nusantara yang disukai banyak orang adalah otak-otak. Makanan yang berasal dari Pangkalpinang ini terbuat dari campuran ikan tenggiri cincang dan tepung tapioka.

Otak-otak punya tekstur kenyal dan rasa yang enak. Agar lebih lezat, otak-otak bisa dikonsumsi dengan saus sebagai cocolannya.

You May Know

Kalau penasaran bagaimana rasa otak-otak, kamu nggak perlu repot membuatnya dari awal. Karena di pasaran, otak-otak sudah banyak dijual dalam bentuk frozen. Kamu tinggal mengolahnya dengan cara dipanggang ataupun digoreng.

Nah, kalau mau dapat tekstur otak-otak yang garing, kamu bisa mengolahnya dengan cara digoreng. Sebagian orang sengaja membalur otak-otak dengan tepung sebelum menggorengnya. Selain hasilnya lebih krispi, cara ini bertujuan untuk meminimalisir minyak goreng meletup.

Lantas bagaimana kalau stok tepung sedang habis di rumah?

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya