Tanpa baking soda, ini cara goreng udang krispi agar tak keras dan tetap renyah meski sudah dingin

YouTube/Nuraaini Soewarto

Brilio.net - Ada banyak pilihan lauk yang kaya akan protein, salah satunya daging hewani. Nggak cuma daging sapi atau ayam, aneka seafood juga mengandung protein tinggi, lho. Salah satu yang paling populer adalah udang. Dilansir dari caviarbarlv.com, selain kaya protein, udang juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Nggak cuma itu, udang juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bisa membantu menjaga kesehatan saraf serta sel-sel tubuh. Tapi ingat, meskipun enak dan bergizi, konsumsi udang tetap harus dibatasi agar tidak berlebihan. Supaya lebih seimbang, kamu bisa menikmati udang bersama sayuran, umbi-umbian, atau bahan makanan lain yang kaya serat dan nutrisi.

Udang sendiri bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari ditumis, dibakar, direbus, hingga digoreng. Nah, kalau kamu ingin membuat udang goreng yang renyah, biasanya udang dibaluri dengan tepung sebelum digoreng. Tapi hati-hati, pemilihan dan penggunaan tepung yang kurang tepat bisa bikin hasil akhirnya jadi kurang memuaskan. Alih-alih renyah, udang justru bisa jadi keras, terutama setelah dingin.

Biar hasilnya tetap renyah meskipun sudah dingin, kamu bisa mencoba trik yang dibagikan oleh seorang warganet bernama Nuraaini. Dalam videonya, ia menunjukkan cara menggoreng udang agar tetap krispi tanpa perlu menggunakan baking soda.

"Udang goreng ini tetap krispi walau sudah dingin. Ini cara membuatnya simpel dan rasanya enak, cocok juga untuk jadi ide menu sehari-hari," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Nuraaini Soewarto.

(brl/lut)