Tanpa baking soda, ini cara bikin lele krispi ala warung lalapan yang renyah dan nggak keras
Diperbarui 14 Jun 2023, 15:27 WIB
Diterbitkan 14 Jun 2023, 23:00 WIB
Brilio.net - Ikan lele sering dianggap sebagai menu lauk yang ekonomis tapi rasanya enak. Di pasaran, harga ikan lele per satu kilogramnya berkisar di angka Rp29.000 sampai Rp35.000-an. Nggak heran kalau banyak orang yang doyan menyimpan stok ikan lele di rumah buat makan bersama keluarga, ya?
Ikan lele juga sangat bermanfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari heartlandcatfish.com, ikan lele kaya akan protein, rendah kalori, memiliki asam lemak omega-3, dan lain-lain. Di samping itu, ikan lele juga bisa memenuhi energi untuk beraktivitas serta bikin perut kenyang lebih lama.
-
Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pelapis ikan lele agar bentuknya keriting dalam sekali celup Biasanya ikan lele harus dicelupkan ke dua adonan berbeda, yakni basah dan kering secara berulang-ulang.
-
Tanpa tepung terigu, ini cara bikin lele krispi yang garing dan renyah tahan lama pakai 1 jenis tepung Makin krispi, makin nikmat.
-
Tanpa dibaluri tepung, ini cara goreng lele agar semakin renyah, tak amis, dan garing hingga ke tulang Biasanya sebagian orang akan membaluri ikan lele dengan tepung supaya hasilnya lebih renyah dan garing.
Olahan ikan lele juga bervariasi, ada yang ditumis, berkuah, juga digoreng. Nah, kalau lele yang digoreng, pastinya lele krispi jadi favorit banyak orang, nih. Pasalnya, daging ikan lele yang lembut berpadu dengan renyahnya adonan tepung pasti nikmat banget saat dikunyah.
Banyak orang memanfaatkan baking soda supaya adonan lele krispi bisa renyah. Namun, kalau tanpa baking soda juga bisa, lho. Kamu bisa mengikuti cara yang biasa dipraktikkan oleh warganet akrab bernama Momon, nih. Lewat unggahan di YouTube pribadinya, Momon membagikan cara bikin lele goreng renyah dan nggak keras, mirip dengan yang dijual di warung lalapan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan dipukul atau dipatahkan lehernya, ini cara cepat mematikan ikan lele
- Tanpa garam, ini cara jitu bersihkan lendir lele agar tak pahit dan lebih renyah setelah digoreng
- Trik goreng ikan lele supaya gurih sampai ke dalam, tak hancur, dan renyah meski tanpa tepung
- Momen truk membawa ribuan lele terguling di jalanan, sikap warga sekitar ini di luar dugaan
- Tanpa garam, begini trik menghilangkan lendir ikan lele pakai satu bahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
