Tak perlu tepung, ini cara jitu menggoreng ikan asin supaya renyah, tak hancur, dan minyak antimeletup
Diperbarui 30 Mar 2024, 14:03 WIB
Diterbitkan 1 Apr 2024, 04:00 WIB
Brilio.net - Ada banyak jenis ikan cocok dijadikan menu khas rumahan, salah satunya ikan peda. Pedagang nggak melulu menjual ikan peda versi segar, tapi ada pula peda yang sudah diasinkan. Ikan asin peda banyak digemari karena sudah memiliki rasa gurih, sehingga tak perlu menambah banyak bumbu lagi sebelum memasak jenis ikan ini.
Ikan asin peda biasanya digoreng hingga renyah sebelum disajikan bersama nasi hangat. Namun, ikan peda ataupun jenis ikan asin lainnya berisiko hancur jika langsung digoreng dalam minyak panas begitu saja. Makanya banyak orang memilih membalurinya dengan tepung terlebih dahulu, baik tepung terigu, beras, tapioka, atau bahkan maizena.
-
Trik menggoreng ikan asin supaya kering tapi tidak cepat gosong, teksturnya renyah dan matang sempurna Ikan asin kering punya daya simpan yang lebih lama.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata Apes itu saat ikan goreng mau diangkat sudah susah, kulitnya nempel di wajan lagi. Jadi sebal, deh.
-
Jangan langsung direndam air panas, ini cara mudah mengurangi asin pada ikan peda Langkah mudah untuk mengurangi rasa asin ikan peda agar lebih nikmat saat dimasak.
Namun, berbeda dengan warganet di akun YouTube Nasyaa kitchen, wanita ini menjelaskan, ikan asin tetap bisa utuh saat digoreng meskipun tanpa menggunakan tepung, lho. Selain itu, hasil gorengan ikan asin juga bisa renyah, lho. Menurutnya, rahasianya ada pada teknik menggoreng. Intip caranya di halaman berikutnya, yuk.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ikan asin untuk buka puasa, gurih, nikmat, bikin nambah nasi
- 15 Cara mengurangi rasa asin pada ikan asin, andalkan alat dan bahan sederhana
- Kurang ampuh cuma direndam air panas, ini trik mengurangi asin ikan asin pakai tambahan 1 bahan dapur
- Cuma butuh 10 menit, begini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan asin cuma pakai 1 bumbu dapur
- Bukan pakai garam atau air panas, ini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan asin
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
