Tak perlu pakai tepung, ini cara goreng ikan lele agar garing seharian dan bentuknya lurus

foto: Instagram/@zelinenaila

Brilio.net - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijadikan lauk makan di rumah. Ikan ini memiliki daging lezat dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk berbagai macam masakan. Selain itu, ikan lele juga memiliki harga terjangkau dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun modern, menjadikannya pilihan lauk yang populer.

Salah satu keunggulan ikan lele sebagai lauk makanan adalah kemudahan dalam pengolahan. Ikan lele dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dikukus, atau dibakar, sesuai dengan selera dan kebutuhan masakan. Rasanya yang gurih dan tidak terlalu berlemak membuat ikan lele disukai banyak orang, terutama sebagai lauk makanan sehari-hari di rumah.

Namun di antara banyaknya olahan, lele goreng termasuk salah satu menu yang paling banyak disukai. Lele goreng biasanya punya tekstur luar yang garing dan renyah, sedangkan bagian dalamnya pun lembut. Hal ini biasanya didapat karena lele diberi balutan tepung sebelum digoreng.

Walaupun bikin garing, namun kerenyahan ikan lele yang digoreng dengan tepung biasanya tidak bertahan lama. Jika sudah dingin, ikan lele jadi lembek lagi. Kondisi ikan lele yang seperti ini tentu kurang menggugah selera.

Nah, untuk mendapatkan lele goreng yang renyah seharian, ada sebuah trik yang bisa dilakukan. Seorang pengguna Instagram @zelinenaila pernah membeberkannya lebih lanjut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku trik yang dilakukan ini tidak hanya membuat ikan lele renyah seharian, namun bentuknya pun tetap lurus.

(brl/tin)