Tak perlu ditambah susu, ini trik marinasi daging ayam supaya gurih dan lebih juicy
Diperbarui 16 Agt 2023, 08:15 WIB
Diterbitkan 16 Agt 2023, 12:01 WIB
Brilio.net - Daging ayam dikenal sebagai sumber protein ideal untuk disantap sehari-hari. Daging hewani satu ini bisa dimasak jadi berbagai menu, misalnya ayam goreng, ayam panggang, tumis ayam, tim ayam, atau bahkan sup. Ayam pun terkenal punya rasa gurih dan bisa bikin perut kenyang lebih lama.
Selain mengandung banyak protein, daging ayam juga punya sejumlah nutrisi lain, lho. Dilansir dari healthline.com, daging ayam punya lemak, niacin, fosfor, vitamin B6 dan B12, zink, potassium, dan masih banyak lagi. Sejumlah nutrisi di dalam daging ayam bisa jadi sumber energi sampai mencegah berbagai penyakit.
Daging ayam pun mudah untuk dimasak, karena teksturnya cenderung sudah lembut jika dibandingkan dengan jenis daging hewani lain. Tetapi, penting untuk memarinasi daging ayam sebelum dimasak supaya rasanya tak hambar. Di sisi lain, proses marinasi juga bisa membantu daging ayam jadi lebih juicy dan nikmat dimakan, lho.
Nah, biar daging ayam makin juicy, biasanya orang-orang menambahkan susu sebagai salah satu bahan marinasi. Dilansir dari izzycooking.com, susu mengandung asam laktat yang bisa memecah serat-serat protein daging ayam.
Tetapi, kalau tak ingin pakai susu, kamu juga bisa menggunakan trik marinasi lain yang lebih sederhana nih, seperti yang dipraktikkan oleh pemilik akun TikTok @chefgungun.
"Teknik marinasi ini bertujuan agar bumbu lebih rata meresapnya dan daging lebih juicy," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @chefgungun pada Rabu (16/8).
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diberi tepung, begini trik bikin telur dadar tebal tapi tetap gurih pakai 1 bahan dapur
- Cuma bermodal barang bekas, dispenser beras antikutu ala bapak-bapak ini kreatif sekaligus bikin kagum
- Cukup tambah 1 bahan dapur, ini cara merebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk
- Tanpa tepung, ini trik bikin telur dadar agar lebih tebal dan mengenyangkan cuma pakai 1 bahan
- Trik meracik adonan telur dadar khas Padang, super tebal dan gurih meski tanpa campuran tepung
- Cuma pakai 1 jenis buah, ini cara hilangkan noda saus membandel di kotak makan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
