Cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan segar hingga 3 bulan

foto: TikTok/@zetty.h ; TikTok/@pasarsegar.co.id

Brilio.net - Daun jeruk sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik masakan tradisional maupun modern. Aroma citrus khasnya memberikan cita rasa sedap yang membuat masakan semakin lezat. Tak heran jika banyak orang selalu menyetok daun jeruk di rumah.

Jika menyimpan daun jeruk dalam jumlah banyak, penggunaannya bisa lebih fleksibel kapan saja dibutuhkan. Namun, penting untuk memperhatikan cara penyimpanannya. Daun jeruk termasuk rempah yang mudah layu, bahkan dalam hitungan hari saja bisa berubah warna menjadi hitam dan mengering.

Meskipun disimpan di dalam kulkas, daun jeruk tetap rentan mengalami pembusukan lebih cepat. Suhu dingin di dalam kulkas justru bisa membuatnya kering dalam waktu singkat. Ketika sudah mengering, daun jeruk tidak lagi mengeluarkan aroma khasnya saat digunakan untuk memasak.

Agar tidak cepat kering, beberapa orang memilih metode penyimpanan khusus. Salah satunya dengan merendam daun jeruk dalam air di dalam toples. Metode ini dianggap mampu menjaga kesegaran daun jeruk lebih lama.

Namun, jika menggunakan cara tersebut, air rendaman harus rutin diganti agar daun jeruk tidak membusuk atau layu lebih cepat.

Padahal, ada metode lain yang lebih praktis untuk menjaga kesegaran daun jeruk dalam waktu lama. Seorang pengguna TikTok, @zetty.h, pernah membagikan cara sederhana untuk menyimpan daun jeruk dengan efektif.

Dengan metode ini, daun jeruk dapat bertahan hingga 3 bulan tanpa kehilangan kesegarannya. Warna hijau tetap terjaga, teksturnya tidak mengering, dan aromanya tetap kuat saat digunakan untuk memasak.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @zetty.h, caranya adalah simpan daun jeruk di freezer. Namun daun jeruk ini harus dikemas dengan baik agar tidak kering saat disimpan. Alih-alih menggunakan toples atau wadah kedap udara, dia justru memilih plastik ziplock ukuran kecil.

foto: TikTok/@zetty.h

Siapkan dulu daun jeruk dan pastikan tangkainya sudah dipetik. Lalu cuci sampai daun jeruk benar-benar bersih. Kemudian tiriskan.

Nah, tak perlu menunggu daun jeruk benar-benar kering, asalkan daun sudah tidak meneteskan air.

foto: TikTok/@zetty.h

Lalu langsung masukkan daun jeruk ke dalam plastik ziplock yang sebelumnya sudah disiapkan. Sebaiknya masukkan beberapa lembar (untuk sekali pakai) ke dalam satu plastik ziplock. Lalu tutup ziplock hingga 3/4 rapat. Sebelum benar-benar ditutup rapat, keluarkan udara yang ada di dalam plastik.

Sambil dikeluarkan, rekatkan ziplock sampai benar-benar tertutup rapat. Pastikan daun jeruk seperti disimpan dalam vakum yang rapat dan kedap udara, ya.

"Tujuannya agar kita bisa menghemat tempat di dalam freezer juga," terangnya.

foto: TikTok/@zetty.h

Selanjutnya, langsung masukkan plastik ini ke dalam freezer. Pengguna TikTok @zetty.h sendiri meletakkannya di bagian pintu freezer agar lebih mudah diambil. Lantas jika hendak dipakai, kamu tinggal mengambil satu plastik kemasan daun jeruk dan membukanya.

foto: TikTok/@zetty.h

Manfaat daun jeruk dalam masakan dan kesehatan

Selain memberikan aroma khas pada masakan, daun jeruk juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Berikut beberapa manfaat utama daun jeruk:

1. Menambah aroma dan cita rasa masakan

Daun jeruk sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, gulai, rendang, soto, dan aneka tumisan. Daun ini memberikan aroma segar yang khas, membuat makanan terasa lebih lezat dan menggugah selera.

2. Memiliki sifat antibakteri dan antioksidan

Daun jeruk mengandung senyawa antibakteri alami yang membantu menjaga kebersihan makanan dan mengurangi risiko kontaminasi bakteri. Selain itu, kandungan antioksidannya berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.

3. Membantu meredakan batuk dan flu

Aroma daun jeruk yang segar dipercaya dapat membantu meredakan gejala flu, batuk, dan hidung tersumbat. Cara penggunaannya bisa dengan mencampurkan daun jeruk dalam teh hangat atau merebusnya sebagai minuman herbal.

4. Meningkatkan sistem pencernaan

Kandungan alami dalam daun jeruk dapat membantu meredakan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan mual. Mengunyah daun jeruk atau menambahkannya dalam makanan juga dipercaya dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

5. Mengusir serangga secara alami

Aroma kuat dari daun jeruk tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dapat berfungsi sebagai pengusir serangga alami. Meletakkan beberapa lembar daun jeruk di sekitar dapur atau lemari makanan dapat membantu mengusir semut dan kecoa.

Dengan berbagai manfaatnya, menyimpan daun jeruk dalam kondisi segar menjadi hal penting agar tetap bisa digunakan dalam jangka waktu lama. Metode penyimpanan yang tepat, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, akan menjaga kualitas daun jeruk tetap hijau, segar, dan beraroma kuat.

(brl/lut)