Tak perlu dimasak dulu, begini trik bikin tumis terong yang empuk dan irit minyak
Diperbarui 21 Jun 2023, 23:40 WIB
Diterbitkan 22 Jun 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Ada banyak menu makanan yang bisa dibuat dari terong. Salah satu menu yang paling enak dan mudah dibuat adalah dibikin tumis. Biasanya, tumis terong ini cukup dibuat dengan campuran rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Untuk penyedapnya, kamu bisa menambahkan aneka bumbu sesuai selera.
Namun sebelum ditumis, terong pada dasarnya harus digoreng terlebih dahulu. Hal ini berguna agar tekstur terong jadi semakin empuk dan lembut. Dengan begitu, terong akan cepat matang saat ditumis.
-
Tanpa direndam air garam, trik goreng terong agar tak lembek dan menyerap minyak pakai 1 bahan dapur Kalau terlalu lembek, terong sulit dinikmati.
-
Trik goreng terong ini bikin warna tetap ungu dan tak berminyak walau tanpa dibaluri tepung Tekstur terong tidak akan lembek dengan cara ini.
-
Trik menggoreng terong agar minim menyerap banyak minyak, cukup tambah 1 bahan dapur Daging terong yang cenderung lembut dan berisi kantong udara kecil di dalamnya, sehingga cepat menyerap minyak atau cairan panas.
Sayangnya bagi sebagian orang, menggoreng terong bikin hasil tumisan jadi terlalu berminyak. Mengingat terong termasuk bahan makanan yang mudah menyerap banyak minyak. Terlebih proses penggorengan juga membutuhkan banyak minyak. Alhasil, terong jadi lembek karena sangat berminyak.
Tapi tak perlu khawatir, sebenarnya tumis terong ini bisa dimasak dengan sedikit minyak, lho. Bahkan kamu tak perlu menggorengnya terlebih dahulu agar teksturnya empuk. Hal ini pernah dibuktikan oleh seorang warganet bernama Esti melalui akun YouTube Dapur Esti. Dalam salah satu YouTube Shorts yang diunggah, dia bisa membuat tumis terong dengan lebih cepat dan mudah. Hasil terongnya pun bisa empuk dan irit minyak.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tetap tipis dan tak mudah sobek, ini trik bikin adonan kulit lumpia tanpa tepung yang aman buat diet
- Bukan pakai tepung terigu, trik membuat adonan perkedel ini bikin teksturnya renyah tahan lama
- Tanpa tepung terigu, ini trik mudah bikin tahu isi agar renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan dapur
- Trik mudah bikin cireng isi agar mengembang sempurna, renyah, dan tidak menempel saat disimpan
- Trik bikin sambal terasi agar warnanya tak gelap dan lebih awet saat disimpan
- Bukan direbus, ini trik menghilangkan lendir dan bau amis pada ceker pakai 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
