Tak perlu dibelah satu-satu, cara buang biji cabai ini lebih cepat dan aman tanpa bikin tangan pedas

foto: Instagram/@mak_sae15

Cabai memiliki rasa pedas khas yang kerap diandalkan dalam berbagai masakan. Cabai memberikan sentuhan rasa yang menggugah selera dan menambah kompleksitas rasa pada hidangan. Keunikan rasa pedas dari cabai tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga membuatnya populer di berbagai budaya kuliner.

Namun, tidak semua orang tahan dengan tingkat kepedasan cabai. Dalam beberapa kasus, banyak orang memilih untuk membuang biji cabai sebelum menggunakannya dalam masakan. Biji cabai diketahui mengandung sebagian besar senyawa capsaicin, yang bertanggung jawab atas rasa pedas yang intens. Dengan membuang biji-biji tersebut, rasa pedas dapat dikurangi, sehingga hidangan tetap lezat dan lebih dapat dinikmati oleh mereka yang tidak terbiasa dengan kepedasan yang tinggi.

Sayangnya, membuang biji cabai ini perlu tenaga ekstra. Bukan tanpa sebab, cabai yang hendak dibuang bijinya, harus dibelah satu per satu. Lalu biji cabai dikeluarkan dengan cara digosok menggunakan pisau. Meski efektif, cara ini juga berisiko bikin tangan pedas karena terkena biji cabai terus menerus.

Jika ingin lebih praktis dan cepat, kamu dapat menggunakan teknik yang dipakai pengguna Instagram @mak_sae15. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa membuang biji cabai dengan lebih mudah tanpa bikin tangan pedas. Selain itu, prosesnya juga lebih cepat, lho.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @mak_sae15 pada Jumat (8/11), hal pertama yang harus dilakukan adalah mengiris atau memotong cabai terlebih dahulu. Iris-iris cabai jadi bagian kecil, seperti saat hendak dimasak langsung. Setelah itu, masukkan potongan cabai ini ke dalam wadah saringan yang lebar.

foto: Instagram/@mak_sae15

Selanjutnya, bilas potongan cabai ini di bawah air mengalir. Sambil dibilas, hentak-hentakkan wadah saringannya. Hal ini bertujuan untuk membuat biji cabai terlepas dan langsung luruh saat terkena air. Lakukan proses ini selama beberapa saat sampai biji cabainya benar-benar habis.

foto: Instagram/@mak_sae15

Dalam video tersebut, pengguna Instagram @mak_sae15 ini menunjukkan hasil biji cabai yang sudah terlepas. Tampak biji cabai ini berkumpul di saluran pembuangan air. Di sisi lain, potongan cabai yang hendak dimasak jadi lebih bersih dan siap diolah.

"Sekarang nggak khawatir lagi sama bijinya kalau makan sambal rajang hijau," kata pengguna Instagram @mak_sae15 setelah membilas potongan cabai miliknya.

Sejak diunggah pada Senin (4/11) lalu, video tentang cara buang biji cabai ini sontak menuai perhatian warganet. Di antara lebih dari 35 ribu penonton, ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku baru tahu dengan trik sederhana tersebut.

"Makasih tipsnya Mak," sahut Instagram @dmynt.16.

"Oalaah maak.. ga kepikiran yak dr kmrn," kata Instagram @bunda_harfizan.

"Baluri cabe dengan garam, setelah diiris. Diamkan 5-20 menit, cuci diwadah dengan banyak air, dialir mengalir, bisa dijamin bebas biji," papar Instagram @sophiaamaliah.

(brl/mal)