Tak perlu bahan tambahan, begini cara merebus jengkol agar empuk dan bebas bau
Diperbarui 13 Agt 2023, 00:17 WIB
Diterbitkan 13 Agt 2023, 10:30 WIB
Brilio.net - Bagi sebagian orang, merebus jengkol menjadi pekerjaan yang sulit. Bukan tanpa alasan, jengkol mentah cenderung punya tekstur alot dan baunya pun kurang sedap. Supaya lebih empuk dan bebas bau, jengkol harus direbus dengan teknik khusus.
Saat merebus jengkol, sebagian orang biasanya akan menggunakan bahan tambahan. Misalnya dengan bubuk kopi atau bahkan rempah-rempah, seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Penggunaan bahan tersebut memang bisa menghilangkan bau amis jengkol. Tapi tidak membuat teksturnya cepat empuk.
Supaya bisa empuk, jengkol harus direbus dengan panci khusus seperti presto. Tapi jika tidak punya presto di rumah, kamu bisa menggunakan teknik lain untuk merebus jengkol. Beruntungnya, seorang pengguna YouTube I'm Ri pernah membagikan cara sederhana merebus jengkol.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara warganet sulap cobek batu jadi alat masak, antimainstream tapi berguna saat keadaan darurat
- Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Tanpa direndam air, ini cara cepat membersihkan kerak tungku kompor gas cuma 10 menit
- Tanpa garam, ini trik menghilangkan rasa pahit pare pakai 1 bumbu dapur
- Bukan ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar tak berminyak dan renyah berbulan-bulan
- Hemat gas dan cuma 15 menit, ini trik merebus ceker ayam agar empuk, tak bau amis, dan bebas lendir
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
