Lebih praktis tanpa tisu, ini cara mengatasi minyak berlebih pada masakan tumisan pakai 1 alat dapur

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Brilio.net - Masakan tumisan menjadi salah satu cara memasak yang praktis dan digemari banyak orang. Dengan proses memasak yang cepat dan bahan-bahan sederhana, tumisan sering menjadi pilihan utama untuk menu sehari-hari. Namun, salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah penggunaan minyak dalam jumlah berlebih. Meskipun terlihat sepele, hal ini ternyata bisa memengaruhi rasa, tekstur, dan bahkan nilai gizi masakan.

Penggunaan minyak yang terlalu banyak membuat tumisan terasa terlalu berminyak dan berat di lidah. Alih-alih menonjolkan rasa segar dari sayuran atau bumbu, minyak yang berlebihan justru mendominasi dan mengurangi cita rasa asli masakan. Tekstur makanan juga dapat berubah, terutama pada bahan seperti daging atau tahu, yang menjadi terlalu basah atau licin akibat lapisan minyak yang menutupi permukaannya.

Selain mengganggu rasa dan tekstur, penggunaan minyak berlebih juga bisa membuat masakan terasa kurang sehat. Tumisan yang berminyak tidak hanya sulit dicerna, tetapi juga menambah asupan kalori yang tidak perlu. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan minyak secukupnya dan memasak dengan teknik yang tepat agar tumisan tetap lezat, bergizi, dan menarik untuk dinikmati.

Tapi jika tumisan yang kamu buat sudah telanjur berminyak, tak perlu khawatir, ada sebuah trik untuk mengatasinya. Seorang pengguna Instagram @ummubalqishaura pernah membeberkan trik sederhana dalam mengurangi minyak berlebih pada masakan tumisan. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu alat dapur, yakni mangkuk keramik.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Senin (6/1), hal pertama yang harus dilakukan adalah meletakkan mangkuk dalam posisi terbalik di bagian tengah wajan. Pastikan bahan makanan yang ditumis sudah diletakkan di pinggir wajan. Jadi, tidak ada bahan makanan yang menggumpal di bagian tengah dan dalam mangkuk.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Selanjutnya, masak tumisan selama beberapa menit dengan posisi wajan ditutup. Hal ini akan membuat minyak pada makanan langsung luruh dan terkumpul di bagian tengah wajan atau bagian dalam mangkuk. Oleh sebab itu, bahan makanan yang sudah ditumis jadi lebih minim minyak.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Nah, jika sudah seperti itu, langsung ambil makanan di bagian luar mangkuk tersebut. Lalu sajikan di piring untuk disantap. Saat mangkuk dibuka, akan tampak gumpalan minyak terkumpul di bagian tengahnya. Dengan begitu, kamu bisa menyantap tumisan dengan lebih enak dan sehat tentunya.

Telah ditonton lebih dari 9 juta kali, video tentang cara mengatasi minyak berlebih pada masakan tumisan ini sontak menarik perhatian. Siapa sangka, ada ratusan warganet yang kemudian memberikan tanggapan langsung pada video yang diunggah 31 Desember ini. Sebagian besar warganet mengaku baru tahu trik bermanfaat tersebut.

"Aku kalo bkin nasi goreng sering kbnyakan minyak makasihh tipsnya," papar Instagram @rhm.psptsrrr.

"Jazakillah khyron umsay sharing nyaa .. allohumma yubarik ,,emang sering bgt merasakan yg ginian," sahut Instagram @dian_musa_lubis.

"Baru tauuu makasih tipsnya," kata Instagram @annepermata.

"Makasih tip nya mba.. Sisa minyaknya bisa dipake nasgor nantinya ya, kayaknya sedep," komentar akun Instagram @juliadanmalika.

"Dan minyaknya dibuat goreng telor.. Aduhh.. Mantap rasanya," pungkas Instagram @kembara_tujuh.

(brl/far)