Jarang diketahui, ini trik agar daun jeruk bubuk tidak terlalu pahit
Diperbarui 14 Des 2022, 14:54 WIB
Diterbitkan 14 Des 2022, 17:02 WIB
Brilio.net - Daun jeruk purut dikenal memiliki aroma wangi yang khas. Tak heran jika daun jeruk purut ini kerap digunakan sebagai bumbu masakan agar semakin sedap. Selain aromanya yang khas, daun jeruk purut juga kaya nutrisi, lho. Salah satunya adalah mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit.
Umumnya, daun jeruk purut digunakan dalam bentuk lembaran aslinya, tanpa diirisi maupun dijadikan bubuk. Namun tidak sedikit juga yang memilih untuk menggunakan daun jeruk purut versi bubuk agar lebih praktis. Daun jeruk purut bubuk sendiri memang memiliki aroma lebih kuat dan bisa disimpan dalam waktu cukup lama.
-
Bukan digoreng, ini cara bikin bubuk daun jeruk yang antipahit dan aromanya harum Stok daun jeruk yang nggak disimpan dengan baik, bisa menjadi menghitam dan busuk.
-
Nggak banyak yang tahu, bentuk daun jeruk ini bikin masakan jadi pahit Jangan dipakai masak, apalagi kamu yang punya bisnis kuliner.
-
Tak perlu dibuang tulangnya, begini trik mengurangi rasa pahit pada daun jeruk Pahit karena bahan aromatik satu ini mengandung zat bernama citronellol dan citronellal.
Meskipun begitu, daun jeruk purut bubuk juga punya kekurangan tersendiri, nih. Biasanya, daun jeruk versi bubuk memiliki rasa yang sangat pahit. Rasa pahit ini berasal dari batang daun jeruk purut yang ikut tergerus saat dihaluskan. Jika dicampur untuk masakan, tentu akan memengaruhi rasa masakan secara keseluruhan.
Untuk mengatasi hal tersebut, kamu bisa menerapkan sebuah trik yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Hendri. Melalui channel YouTube pribadinya, Hendri membeberkan trik agar daun jeruk purut bubuk tidak terlalu pahit. Menurut Hendri, paling tidak ada dua hal yang bisa dilakukan untuk mencegah hal tersebut.
"Karena yang namanya bubuk daun jeruk purut itu pahit, cuma ini bagaimana tipsnya agar tidak terlalu pahit," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube/Hendri Media pada Rabu (14/12).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara mengeringkan daun jeruk agar tetap hijau, tanpa sinar matahari dan oven
- 6 Trik mengulek bumbu agar tangan tidak pegal, praktis dan dijamin halus
- 7 Cara membuat daun jeruk bubuk, tetap wangi dan tahan lama
- Tak banyak yang tahu, ini cara mengupas biji kemiri agar tidak pecah
- Tak perlu pisau, ini cara cepat memisahkan cabai kering dari bijinya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
