Jangan langsung dipanaskan, ini trik aman mencairkan santan beku supaya tidak pecah dan rusak
Diperbarui 30 Agt 2023, 12:43 WIB
Diterbitkan 30 Agt 2023, 21:01 WIB
Brilio.net - Ada banyak masakan khas Nusantara yang dibuat menggunakan santan, seperti rendang, opor, atau sambal kentang. Santan memang bisa membuat masakan jadi lebih sedap dan gurih. Selain itu, santan pun dapat membuat rasa kuah pada masakan semakin pekat dan teksturnya pun kental.
Saking seringnya dipakai untuk masak, sebagian orang lantas memilih menyetok santan dalam jumlah banyak. Untuk memperpanjang masa simpannya, santan biasanya akan dimasukkan ke freezer. Kondisi santan yang beku akan membuatnya bisa tetap fresh atau segar saat digunakan sewaktu-waktu.
-
Bukan diaduk terus-menerus, trik pakai santan untuk masakan ini bikin tak mudah pecah dan lebih awet Trik ini juga dinilai bisa bikin masakan nggak cepat basi.
-
Tak perlu masak dari awal, ini trik mengatasi santan yang pecah Santan yang pecah berubah jadi gumpalan, berbutir, dan tidak menyatu dengan kuah.
-
Trik memeras santan dari kelapa parut beku agar tetap kental dan tak pecah saat dimasak Ketika kelapa parut beku dicairkan, teksturnya cenderung berubah dan kandungan airnya terpisah dari minyak kelapa.
Namun, perlu diketahui bahwa santan tidak bisa langsung digunakan dalam kondisi beku ketika baru dikeluarkan dari freezer. Santan harus dicairkan terlebih dahulu supaya layak dipakai. Sayangnya, mencairkan santan ini kerap jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.
Bukan tanpa sebab, mencampurkan santan beku langsung ke dalam masakan bisa membuat santan jadi pecah. Jika sudah seperti itu, kuah masakan berpotensi rusak. Pada akhirnya, kondisi seperti ini dapat membuat rasa masakan jadi kurang lezat karena santan yang tidak tercampur dengan sempurna.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa gula atau nasi, ini cara bikin jebakan cicak ampuh pakai 1 ampas minuman
- Tak perlu bikin perangkap, ini cara mudah mengusir tikus di rumah pakai 1 bahan dapur modal Rp2.000-an
- Bukan pakai jahe, ini trik usir bau di minyak goreng bekas cuma memanfaatkan 1 bahan dapur
- Cara unik bikin raket pembasmi nyamuk ala warganet ini sederhana cuma pakai 1 alat dan bahan dapur
- Nggak perlu direndam pakai air, ini trik mudah bersihkan panci rice cooker dari kerak sisa nasi
- Lebih hemat gas, ini trik bikin telur rebus 3/4 matang yang cantik dan antigagal buat topping makanan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
