Jangan dikupas, ini cara tepat bersihkan jamur kancing sebelum dimasak

TikTok/@queerkunoichi

Brilio.net - Jamur cukup digemari banyak orang karena memiliki tekstur kenyal dan lembut. Jamur pun termasuk primadona bagi para vegetarian yang cenderung tidak mengonsumsi daging, lantaran tekstur serta rasanya hampir mirip dengan daging.

Nah, jamur kancingterbilang praktis diolah. Jamur kancing ini cocok pula dimasak menjadi beragam menu, mulai dari tumisan sederhana, sup krim, hingga pelengkap masakan internasional seperti pasta maupun pizza.

Namun sebelum mengolah jamur kancing, ada satu hal penting yang perlu kamu perhatikan. Yup, proses membersihkan jamur kancing. Pasalnya, permukaan jamur kancing seringkali ditempeli oleh tanah. Lantas, sebagian orang menganggap lebih baik jamur dikupas terlebih dahulu sebelum dicuci dan dibersihkan.

Padahal mengupas bahan makanan ini dapat menghilangkan sebagian rasa lezat jamur kancing atau champignon ini, lho. Di sisi lain, mencucinya dengan air secara berlebihan juga dapat mengubah tekstur dan rasa, karena jamur memiliki sifat menyerap air.

Lantas bagaimana cara tepat mencuci jamur kancing?

Sebuah video yang diunggah sekaligus dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@queerkunoichi pada Rabu (3/8), memperlihatkan bagaimana cara membersihkanjamur kancing.

foto: TikTok/@queerkunoichi

Jika kamu membeli jamur di supermarket, kondisi jamur cenderung lebih bersih dan tidak banyak kotoran yang menempel. Lantas, cukup lap jamur kancing menggunakan tisu dapur secara perlahan. Hal ini berguna untuk menghilangkan kotoran atau tanah yang masih menempel. Cara ini bisa membuat kualitas jamur tetap terjaga ketika hendak dimasak.

foto: TikTok/@queerkunoichi

Jika ingin lebih aman dikonsumsi dan bebas bakteri, kamu bisa mencucinya dengan air. Namun sebaiknya cuci jamur dengan tepat sebelum dimasak.

Caranya pun cukup simpel. Siapkan semangkuk air bersih. Lalu masukkan jamur kancing. Usap-usap bagian kulit secara perlahan hingga bersih. Bisa juga dibilas dengan air mengalir untuk memastikan tidak ada kotoran atau tanah yang masih menempel.

Ia pun menjelaskan tidak perlu mencuci jamur kancing terlalu lama karena berpotensi membuat tekstur jamur menjadi lembek. Cukup pastikan kotoran atau tanah yang menempel sudah luruh di air. Barulah setelah itu segera keringkan jamur kancing menggunakan tisu dapur.

foto: TikTok/@queerkunoichi

Jamur yang sudah dicuci dengan air, pastikan langsung siap untuk dimasak. Hindari menyimpan jamur karena akan berpotensi membuatnya semakin lembap, rusak, bahkan warnanya jadi menghitam.

"JANGAN mencuci jamur kalau masaknya masih besok2nya/disimpen dulu di kulkas. Abis cuci harus lgsg masak yaa," jelasnya melalui kolom komentar.

foto: TikTok/@queerkunoichi

Ditonton lebih dari 600 ribu kali, beberapa warganet turut menanggapi video tersebut. Ada yang merasa bahwa cara mencuci jamur yang telah ditunjukkan menambah pengetahuan mereka tentang kitchen hacks. Bahkan ada pula yang langsung mempraktikkan cara mencuci jamur dari video tersebut, lho.

"AKHIRNYAAAAAAAA GUE TAUU," ungkap akun TikTok/@tarolarge.

"bergunaaa makasyiii," tulis pengguna TikTok/@amioktarina.

"udah dicoba bun, ternyata bener bun makasih bun," kata akun TikTok/@russian4life.

"Wahhh Makasih bunda selalu mengedukasi Pengetahuan Masak memasak ku....I love you bunda...." ujar akun TikTok/@mimi_land_mimi.

@queerkunoichi Cara membersihkan jamur! #samasamabelajar #berbagiskill #berbagiilmu Emma's Waltz (Ghibli Violin & Piano) - Seycara Orchestral

(brl/lut)