Jangan dibuang, begini cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi

Unsplash.com

Brilio.net - Terkadang sejumlah orang sengaja memasak sayur dalam jumlah banyak, tujuannya untuk dijadikan stok untuk makan berikutnya. Terlebih bagi orang yang sibuk, dengan menyimpan stok masakan ini dirasa praktis bisa menghemat waktu dan biaya pengeluaran. Tinggal simpan masakan di kulkas, lalu dipanaskan jika ingin dimakan.

Namun orang suka luput, hingga sayur belum sempat disimpan dalam kulkas. Walhasil makanan yang harusnya jadi stok malah hampir basi. Kalau sudah begini jadi bikin sebel, kan? Masakan sayur hampir basi ditandai dengan bau tidak sedap dan rasanya cenderung asam.

Jika masakanmu sudah menunjukkan gejala akan basi, jangan buru-buru dibuang. Ada cara untuk menyelamatkan masakan hampir basisupaya aman dikonsumsi. Kayak yang dibagikan pengguna Facebook Dapoernya Linda.

Dalam video yang diunggahnya, ia hanya memanfaatkan satu bahan dapur yaitu bawang putih, untuk menyelamatkan masakan daun singkong.

"Bunda pasti sering menemukan masakan yang hampir basi. Eits jangan dibuang dulu bun, kita selamatkan dengan cara ini," ujar pemilik video dikutipBrilioFooddari Facebook @Dapoernya Linda, Kamis (20/6).

cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Caranya cukup mudah ambil satu buah bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci. Kemudian masukkan ke dalam sayur yang dipanasi.

Bawang putih dipercaya memiliki sifat antimikroba. Senyawa tersebut memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan virus, sehingga bisa digunakan sebagai pengawet.

cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Masak dan diamkan selama 10 menit. Aduk-aduk sebentar saja. Setelah itu matikan kompor kalau masakan sudah mendidih. Hasilnya busa-busa dalam masakan akan hilang dan sayur bisa terselamatkan dari basi.

cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Menyadur dari Webmd.com, meskipun tekstur dan rasa makanan basi sedikit berbeda, selama tidak ada masalah apa-apa setelah memakannya, maka makanan tersebut boleh saja untuk dikonsumsi. Namun jika makanan tersebut menunjukkan tanda-tanda pembusukan lain, seperti jamur, artinya kamu harus segera membuangnya.

Selain menggunakan bawang tadi, ada proses lain dari mengembalikan makanan basi yakni dipanaskan. Dikutip dari Webmd.com, makanan basi bisa dipulihkan dengan memanaskan di suhu 140 derajat selama 30 detik atau beberapa menit.

cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Video miliki @Dapoernya Linda tentang cara menyelamatkan masakan hampir basi ini telah disukai lebih dari 580 orang. Tak sedikit warganet yang merasa terbantu dengan tips tersebut.

"Begitu ya maklind, ntar mau d coba nih," tulis akun @Anismulya75.

"Sgtt bermanfaat...mksh tips ny bun," komentar akun @Dewie Alexandria.

"wah bisa di coba nih buat yang suka lupa," pungkas akun @Zulfa Kebun.

(brl/psa)