Jangan cuma pakai tepung beras dan tapioka, begini trik bikin adonan peyek renyah dan antikeras
Diperbarui 17 Jul 2023, 10:20 WIB
Diterbitkan 17 Jul 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Gorengan jadi salah satu makanan ringan paling diminati sejumlah orang. Jenis gorengan pun nggak melulu yang terbuat dari bahan-bahan khusus seperti pisang, tempe, tahu, dan lainnya. Tetapi, bisa pula hanya menggunakan tepung sebagai bahan utamanya, seperti peyek. Selain tepung, peyek juga dilengkapi aneka isian dan bumbu.
Identik dengan rasa gurih, peyek biasanya diisi dengan kacang tanah, udang rebon, kacang hijau, ikan teri, atau bahan lain sesuai selera masing-masing. Peyek dengan berbagai isian ini tak hanya bisa disantap sebagai camilan, tapi juga dimakan bersama hidangan utama seperti pecel, nasi rames, maupun menu lainnya biar sensasi makan lebih nikmat.
-
Pakai 2 jenis tepung, begini trik bikin adonan peyek agar lebih renyah, tipis, dan gurih Jangan sampai adonan masih kurang lezat dan bertekstur cenderung keras, ya.
-
Trik cepat menggoreng peyek agar makin tipis, gurih, dan tidak banyak menyerap minyak Terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air.
-
Tanpa es batu atau kapur sirih, ini trik goreng peyek agar renyah meskipun bentuknya tebal Orang-orang memilih bikin peyek sendiri biasanya juga karena ingin mengatur bahan pembuatan sesuai selera masing-masing.
Banyak orang-orang yang gemar masak mencoba membuat peyek sendiri di rumah alih-alih membelinya di pasaran. Namun, masih banyak yang gagal membuat peyek, lho. Pasalnya, kunci peyek yang enak bukan hanya dari tekstur krispi, tapi juga tak keras saat digigit. Banyak orang menggunakan tepung khusus untuk mengolah adonan peyek yang sukses, misalnya tepung beras dan tapioka.
Di samping itu, menurut warganet di akun YouTube DAPUR CIMOETZ, ada satu rahasia lagi untuk membuat adonan peyek yang hasilnya bagus, lho. Usut punya usut, ia hanya menambahkan satu jenis tepung lagi. Lantas, gimana sih trik membuatnya?
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma pakai 1 jenis tepung, begini cara membuat adonan rempeyek makin renyah dan tidak berminyak
- Trik bikin adonan rempeyek jadi super renyah dan minyak tak kotor ini cuma butuh 1 bahan tambahan
- Jangan langsung dimasukkan toples, begini cara menyimpan rempeyek agar awet dan nggak mudah melempem
- Tanpa teflon atau cetakan khusus, begini trik menggoreng rempeyek bulat agar hasilnya rapi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
