Jangan cuma pakai jeruk nipis, begini trik ampuh menghilangkan bau amis ikan
Diperbarui 9 Agt 2023, 17:23 WIB
Diterbitkan 10 Agt 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Dikenal memiliki protein tinggi, ikan menjadi salah satu bahan makanan yang kerap diandalkan banyak orang. Nggak cuma bernutrisi, ikan juga bisa dimasak dengan berbagai macam bumbu dan metode, mulai dari goreng, tumis, bakar, hingga kukus. Aneka olahan ikan selalu cocok disajikan untuk menu harian.
Namun di balik rasanya yang enak dan tinggi nutrisi, ikan juga perlu diolah secara khusus, lho. Bukan tanpa sebab, ikan pada umumnya memiliki bau amis yang menyengat. Bau amis ini cenderung menempel kuat sekalipun sudah dicuci bersih berkali-kali.
-
Nggak cukup air perasan jeruk nipis, ini cara ampuh hilangkan bau amis ikan dalam waktu 5 menit Bisa digoreng, ditumis, dipanggang, hingga dijadikan pepes.
-
Tak pakai jeruk nipis, ini cara mencuci ikan agar bebas lendir dan antiamis cuma dengan 1 bahan dapur Agar tidak amis, ikan nggak cukup untuk dibilas pakai air biasa.
-
Bukan pakai jeruk nipis atau kopi, ini cara praktis hilangkan bau amis di tangan usai mengolah ikan Bau amis dari ikan ini berasal dari sel-sel tubuhnya yang mengeluarkan zat kimia bernama trimethylamine oxide.
Memang butuh teknik khusus untuk mengatasi masalah tersebut. Sejumlah orang biasanya mengandalkan perasan jeruk nipis. Jadi, ikan akan direndam atau dimarinasi dengan air jeruk nipis selama beberapa menit. Aroma citrusnya yang kuat dipercaya bisa memudarkan bau amis pada ikan.
Sayangnya, dalam beberapa kasus, air jeruk nipis ini tidak benar-benar menghilangkan seluruh bau amisnya. Jika sangat menyengat, bau amis ini masih tercium bahkan setelah ikan dimasak dengan rempah. Jika sudah begitu, tentu kamu harus menerapkan trik lain.
Beruntungnya, seorang pengguna TikTok @newmerapiresto pernah membagikan trik ampuh untuk menghilangkan bau amis ikan. Tak hanya menggunakan jeruk nipis, dia mengaku memakai bahan tambahan lain untuk menghilangkan bau amis tersebut.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup 5 menit, ini cara merebus jagung agar empuk dan tak mudah keriput meski sudah dingin
- Bukan pakai cuka atau baking soda, ini cara bersihkan bagian luar panci gosong modal Rp5.000
- Tanpa kulkas, ini trik menyimpan bayam agar tetap segar sampai 10 hari cuma pakai 1 bahan dapur
- Cuma pakai 2 bahan dapur, ini cara lunturkan noda gosong di pantat panci tanpa direndam
- Trik mengatasi termos air yang cepat dingin pakai 1 barang bekas agar awet panas hingga 5 hari
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
