Jangan buang santan pecah dan menggumpal, ini trik mengatasinya agar halus lagi pakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@mvnnialw

Brilio.net - Santan jadi bahan dapur andalan untuk membuat rasa masakan semakin gurih dan teksturnya lebih kental. Namun, terkadang santan yang akan digunakan bisa saja pecah dan menggumpal. Banyak penyebab yang membuat santan jadi pecah dan menggumpal, misalnya tempat penyimpanan kurang tepat, proses merebus menggunakan api terlalu besar, dan lain sebagainya.

Kalau pecah dan menggumpal, pastinya santan jadi sulit menyatu dengan bahan masakan. Santan pecah dan menggumpal juga bikin penampilan hidangan jadi kurang menarik. Saat mengalami hal ini, tak sedikit orang bingung dan berakhir membuang santan pecah dan menggumpal begitu saja ke tempat sampah.

Padahal, santan pecah dan menggumpal masih bisa diatasi agar halus lagi, lho. Salah satu caranya seperti yang dibagikan pengguna akun Instagram @mvnnialw. Lewat video yang dibagikan, wanita ini cuma membutuhkan satu bahan dapur sederhana buat bantu mengembalikan santan yang sudah pecah dan menggumpal.

foto: Instagram/@mvnnialw

Yup, bahan dapur yang disiapkan untuk mempraktikkan cara ini, yakni daun pisang. Caranya potong terlebih dahulu daun pisang agar muat dimasukkan ke dalam panci berisi santan. Pastikan juga daun pisang tersebut sudah dibersihkan sampai tak ada debu atau noda lainnya.

foto: Instagram/@mvnnialw

Setelah itu, panaskan santan dengan api sedang, lalu masukkan potongan daun pisang ke dalamnya. Dilansir BrilioFood padaJumat(5/6), pemilik akun Instagram @mvnnialw mengatakan, santan yang sudah diberi daun pisang ini harus diaduk terus sampai teksturnya halus lagi.

foto: Instagram/@mvnnialw

Beberapa menit kemudian, santan yang sebelumnya pecah dan menggumpal bisa jadi halus dan cair lagi seperti semula. Nah, jika sudah seperti ini, daun pisangnya bisa disisihkan.

foto: Instagram/@mvnnialw

Santan yang tak lagi rusak inipun siap dicampurkan ke masakan untuk membuat berbagai hidangan seperti gulai, tongseng, rendang, dan lain sebagainya. Gimana, cara memperbaiki santan pecah dan menggumpal pakai daun pisang ini praktis banget, kan?

Unggahan Instagram @mvnnialw tersebut sudah ditonton 3 juta kali. Tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias seputar cara mengatasi santan pecah dan menggumpal ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang membagikan alternatif cara lain.

"Klo santan pecah aku biasanya aduk sj pake whisk... Alhamdulillah santannya bisa menyatu kembali…” tutur Instagram @ratih_aliah.

"Apakah harus muda daun pisangnya," tanya Instagram @yeny_hexahaq.

“Bebas mam,” jawab pemilik akun.

"Kalo aku malah diajarin dengan masukin sendok," sebut Instagram @yistiyana30.

(brl/mal)