Cuma pakai tambahan 1 jenis buah ini, begini trik mengatasi kolang-kaling tua yang keras agar empuk

Cuma pakai tambahan 1 jenis buah ini, begini trik mengatasi kolang-kaling tua yang keras agar empuk
foto: YouTube/@MbokJar

Brilio.net - Siapa sih yang nggak tahu kolang-kaling? Buah satu ini berasal dari pohon aren dengan ciri bentuknya pipih, lonjong, dan juga memiliki tekstur kenyal. Biasanya kolang-kaling kerap dinikmati sebagai olahan manisan, campuran kolak, isian es, dan sebagainya.

Kamu bisa dengan mudah menemukan buah ini di pasar dalam kondisi mentah. Ketika membeli, tak jarang kita lebih banyak mendapatkan campuran kolang-kaling yang sudah tua. Bila biasanya buah-buahan yang sudah tua akan terasa lebih empuk, hal ini tidak berlaku bagi buah kolang-kaling. Pasalnya buah yang satu ini bila semakin tua, maka teksturnya malah semakin bertambah keras.

Hal ini sudah tentu menjadi masalah. Bagaimana tidak, bila kamu tetap mengolah kolang-kaling yang tua untuk sajian makanan, maka hasilnya pun sangat tidak sesuai yang diharapkan. Untuk mengatasi hal itu, kamu bisa mencegahnya mulai dari awal pembelian. Pastikan untuk membeli kolang-kaling yang muda agar saat diolah, hasilnya akan lembut dan empuk.

Magang: Mas Noviani

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya