Cuma dikukus sekali, trik masak beras ketan ini antiribet dan hemat gas
Diperbarui 27 Mar 2023, 09:45 WIB
Diterbitkan 27 Mar 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Berbeda dengan beras biasa, beras ketan umumnya digunakan untuk membuat aneka jajanan tradisional. Misalnya untuk tape, bubur, bacang, bolu, gemblong, dan lainnya. Selain makanan manis, beras ketan juga kerap dimanfaatkan untuk membuat makanan gurih seperti lepet, lemper, ketupat, buras, hingga lemang.
Tekstur beras ketan yang lengket saat dimasak memang membuatnya cocok diolah jadi aneka makanan. Dilihat dari bentuknya, beras ketan pun punya warna lebih putih dibandingkan beras biasa. Nggak cuma itu, aroma beras ketan juga khas, lho.
-
Tak perlu dikukus lama, ini trik masak beras ketan agar hasilnya lembut dan pulen Memerlukan ketelatenan dan teknik yang tepat agar hasilnya sempurna.
-
Trik masak beras ketan agar teksturnya pas, tak terlalu lembek dan mudah mengeras Bisa dimasak jadi tape, bubur ketan, bacang, kue talam, dan masih banyak lagi.
-
Tips merebus ketan hitam empuk tanpa perlu direndam, dijamin matang dan pulen Cuma butuh 12 menit saja.
Karena teksturnya yang lengket itu, beras ketan perlu dimasak dengan cara khusus. Jenis beras ini harus direndam air biasa selama berjam-jam. Lalu beras harus dikukus dua kali dan direndam lagi dengan air santan atau air panas.
Proses pengukusan yang berulang membuat sebagian orang akan berpikir dua kali saat hendak masak beras ketan, nih. Bukan tanpa alasan, proses memasaknya yang lama memang cenderung ribet. Selain itu, bisa bikin boros gas, deh.
Padahal tahu nggak sih, sebenarnya beras ketan ini bisa dimasak dengan cara yang lebih simpel, lho. Seorang pengguna YouTube bernama Kesyah Channel membeberkan trik tersebut.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membersihkan noda membandel di kaca kompor gas tanam, simpel hanya pakai dua bahan
- Trik menyusun puding lapis agar menempel sempurna, dijamin antigagal
- Tanpa pemanis buatan, ini cara mudah mengolah nata de coco tawar jadi lebih manis
- Cara menyimpan apel yang sudah dipotong supaya tetap segar dan warnanya tak berubah sampai 1 minggu
- Trik menggoreng singkong yang keras karena berkualitas buruk agar bisa empuk dan cantik merekah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
