Cuma butuh waktu 5 menit, ini trik mengolah daging sapi biar empuk tanpa nanas dan daun pepaya
Diperbarui 26 Okt 2023, 14:51 WIB
Diterbitkan 3 Okt 2023, 23:59 WIB
Brilio.net - Daging sapi merupakan salah satu sumber protein yang sering dijadikan bahan utama berbagai masakan. Selain enak, daging sapi juga mengandung nutrisi lainnya seperti lemak, vitamin B, selenium, omega-3, dan masih banyak lagi.
Namun, di balik kandungannya tersebut, daging sapi termasuk bahan yang sulit diolah. Jika tidak tepat pengolahannya, tekstur daging sapi bisa alot saat dikonsumsi. Tentu, hal ini akan merusak cita rasa olahan daging sapi.
-
Bukan direbus, begini cara marinasi daging sapi supaya lebih empuk meski tanpa nanas atau daun pepaya Makin hemat gas.
-
Tanpa nanas atau daun pepaya, cara marinasi daging pakai 2 bumbu dapur ini bikin empuk sekaligus gurih Daging dianggap punya tekstur yang alot, sehingga proses memasaknya ribet dan butuh waktu lama. Padahal, daging bisa dimarinasi terlebih dahulu.
-
Tanpa baking soda dan nanas, ini trik mengempukkan daging sapi cuma pakai 1 jenis buah Daging sapi cenderung memiliki tekstur alot jika tidak dimasak dengan baik.
Ada banyak cara yang bisa dipakai untuk mengempukkan daging sapi. Salah satunya adalah dengan memarinasi daging sapi pakai nanas atau daun pepaya. Dilansir dari thespruce.com, kedua bahan ini sama-sama mengandung enzim papain yang bisa memecah protein dalam daging. Alhasil, tekstur daging sapi jadi lembut saat dimakan.
Namun, nggak melulu pakai dua bahan tersebut, ternyata ada cara lain yang bisa kamu praktikkan saat mengolah daging sapi. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube leckere Küche. Di salah satu unggahannya, ia melakukan dua proses untuk mengempukkan daging sapi. Cara ini cocok ditiru, jika kamu ingin mengolah daging sapi jadi menu tumisan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan nanas, ini trik jitu mengempukkan daging kambing pakai 1 bahan dapur meski tanpa presto
- Cukup pakai 2 bahan, begini cara merebus daging sapi agar empuk dalam 17 menit walau tanpa presto
- Tanpa baking soda atau daun pepaya, ini cara merebus daging agar empuk dan bebas amis cuma 17 menit
- Tanpa direbus atau dimarinasi berjam-jam, begini trik mengempukkan daging pakai 1 bahan dapur
- Cuma 5 menit, begini cara cepat mencairkan daging beku dari freezer cuma mengandalkan 2 bahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
