Cara mudah mengupas kulit tomat tanpa direbus dulu, hasilnya lebih mulus pakai 1 alat ini

YouTube/yu sitie chanel

Brilio.net - Tomat bisa menjadi bahan utama sup, tumisan, hingga saus. Rasa asam dan manis alaminya mampu memberikan dimensi rasa yang kaya pada hidangan. Namun, untuk beberapa olahan seperti saus tomat atau sup kental, kulit tomat sering kali menjadi penghalang. Teksturnya yang keras dan sulit larut saat dihaluskan bisa mengurangi kelembutan hasil akhir masakan.

Mengupas kulit tomat sebelum digunakan menjadi solusi yang sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini memang sedikit memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan. Kulit yang sudah dilepaskan membuat tomat lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur saus yang halus tanpa serpihan kasar. Ini sangat penting untuk memastikan rasa dan tampilan masakan lebih maksimal.

Ada beberapa cara untuk mengupas kulit tomat, salah satunya dengan teknik blanching. Dengan merebus tomat sebentar lalu merendamnya dalam air dingin, kulitnya akan mudah terlepas tanpa merusak daging buah. Tapi selain direbus dulu, kulit tomat juga bisa dikupas dengan trik lebih praktis seperti yang dilakukan pengguna YouTube yu sitie chanel.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mengupas kulit tomat dengan mudah tanpa direbus dulu. Dilansir BrilioFood dari YouTube yu sitie chanel pada Minggu (5/1), hal pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci buah tomat. Setelah itu, kerik permukaan kulit tomat dengan pisau atau ujung sendok. Hal ini bertujuan untuk membuat permukaan kulitnya lebih mudah dikupas nantinya.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Selanjutnya, buat sayatan kecil di permukaan kulit tomat. Lalu kupas kulit tomat seperti biasa dengan pisau. Nah, proses mengupas ini akan lebih mudah karena ada celah di permukaan kulit tomat akibat dikerik tadi. Oleh sebab itu, kamu bisa mengupasnya tanpa khawatir ada daging yang terbuang sia-sia.

foto: YouTube/yu sitie chanel

Nah, tomat yang sudah dikupas kulitnya bisa langsung diolah. Jika hendak dijadikan saus, kamu bisa langsung menghaluskannya dengan blender. Dengan teknik ini, proses dan waktu memasak jadi lebih praktis sekaligus cepat. Kamu bisa menghemat waktu memasak.

Selain dengan metode tersebut, mengupas tomat tanpa merebus bisa dilakukan dengan beberapa cara sederhana yang tetap efektif. Misalnya dengan menggunakan peeler. Gunakan alat pengupas (peeler) dengan mata pisau tajam yang dirancang untuk buah atau sayuran dengan kulit tipis. Pilih tomat yang matang tetapi masih agak padat agar lebih mudah dikupas. Geser peeler perlahan di sepanjang permukaan tomat, dan kulitnya akan terlepas tanpa merusak daging buah.

Tak hanya itu, kamu juga dapat menggunakan metode beku-cair. Caranya, masukkan tomat ke dalam freezer selama beberapa jam hingga benar-benar beku. Setelah itu, rendam dalam air dingin atau biarkan pada suhu ruang beberapa menit. Saat tomat mulai mencair, kulitnya akan mengerut dan dapat dengan mudah ditarik menggunakan tangan.

(brl/lut)