Cara mudah membuat bakso isian telur agar hasilnya tetap rapi, bulat, dan antigagal

YouTube/Johan Bakso

Brilio.net - Pembuatan bakso dapat menggunakan berbagai jenis bahan dasar dengan daging sapi sebagai salah satu pilihan utamanya. Bagian daging sapi yang dapat dimanfaatkan cukup beragam mulai dari sengkel hingga has dalam. Daging sapi berurat juga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan bakso.

Variasi bakso saat ini telah berkembang dengan hadirnya berbagai jenis isian yang menarik. Salah satu inovasi yang populer adalah bakso berisi telur utuh yang memiliki ukuran lebih besar dari bakso biasa. Kombinasi daging sapi dan telur dalam satu bakso menciptakan cita rasa yang istimewa.

Pembuatan bakso isi telur sebenarnya dapat dilakukan secara mandiri di rumah meskipun membutuhkan teknik khusus. Proses pembuatan yang tidak tepat dapat mengakibatkan tampilan bakso menjadi tidak rapi, dengan kulit telur yang terlihat dari luar. Tutorial pembuatan bakso isi ditunjukkan oleh channel YouTube @Johan Bakso, yang dikutip BrilioFood pada Senin (11/11). Dalam video tersebut ditampilkan proses memasukkan telur ke dalam adonan bakso tidak serumit yang dibayangkan.

Cara yang dibagikan oleh warganet satu ini pun terkesan berbeda dengan lainnya. Alih-alih telur digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke adonan bakso, justru kamu tak perlu melakukannya.

"Cara membuat bakso telur mudah tanpa di goreng," tulis YouTube/Johan Bakso.

foto: Youtube/Johan Bakso

Caranya, siapkan adonan bakso yang terdiri dari campuran daging, tepung tapioka, dan aneka bumbu. Sisihkan adonan bakso dan jangan lupa siapkan panci berisi air. Kemudian nyalakan kompor api kecil dan rebus air di panci tersebut.

foto: Youtube/Johan Bakso

Nah, untuk isian telurnya, bukan digoreng, melainkan perlu direbus terlebih dahulu. Telur yang sudah direbus pun tidak perlu digoreng lagi. Kamu hanya perlu meniriskan telur rebus hingga seluruh permukaannya benar-benar kering, supaya nanti bisa menempel pada adonan bakso dengan sempurna. Kemudian bentuk adonan bakso menggunakan telapak tangan.

foto: Youtube/Johan Bakso

Lalu masukkan telur yang sudah ditiriskan ke adonan bakso tersebut. Tekan atau dorong bagian tengah telur hingga masuk ke dalam adonan. Setelah itu, rapikan permukaan bakso menggunakan menggunakan sendok. Lakukan secara perlahan agar isian telur tidak hancur. Jika bentuknya sudah pas, kamu bisa langsung menaruhnya ke dalam panci yang berisi air.

Masak bakso dengan cara direbus hingga matang. Tunggu sampai mengapung, bakso pun bisa disaring, dan disajikan bersama pelengkap seperti mi serta kuah. Gimana, cukup mudah bukan membuat bakso isi telur?

Video YouTube Johan Bakso ini sontak menuai atensi para warganet. Selain sudah ditonton hampir 10 ribu kali video ini pun disukai oleh ratusan warga YouTube lainnya.

(brl/psa)