Cara mudah membedakan madu asli dan palsu tanpa dicampur air

Brilio.net - Madu sering dimanfaatkan sebagai pemanis makanan atau minuman. Bahan ini memiliki rasa manis yang pekat dan khas. Selain sebagai pemanis, madu juga sering dijadikan obat tradisional karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh saat dikonsumsi.

Madu bahkan sering dijadikan ladang bisnis karena banyak diburu orang. Dengan kemasan menarik, madu menjadi incaran di pasaran. Sayangnya, tidak semua madu yang dijual memberikan efek maksimal. Hal ini sering terjadi karena madu yang dijual adalah madu palsu.

Madu palsu umumnya sudah dicampur dengan bahan lain seperti air, gula, sirup, pati, hingga tepung. Alih-alih menyehatkan, madu palsu atau campuran ini justru bisa menyebabkan penyakit jika dikonsumsi. Oleh sebab itu, kamu harus selektif saat membeli madu di pasaran.

Pada dasarnya, madu asli dan palsu ini punya perbedaan tersendiri. Sebagian orang biasanya memanfaatkan air sebagai media untuk membedakan madu ini. Jadi, madu akan dicampur dengan segelas air. Nah, madu asli biasanya akan mengendap langsung di dasar gelas. Sedangkan madu palsu atau campuran justru mudah larut dan menyatu dengan air ketika dicampur.

Selain menggunakan air, sebenarnya ada cara lain yang nggak kalah mudah, lho. Seorang pengguna YouTube Delemon Tube pernah membagikan cara membedakan madu asli dan palsu. Bukan dengan air, dia justru menggunakan media api untuk membedakan madu tersebut.

Dilansir BrilioFood pada Selasa (24/9), madu yang akan dites ternyata cukup dipanaskan menggunakan api saja. Dalam video tersebut, dia menggunakan tiga jenis madu yang berbeda sebagai sampelnya. Masing-masing madu ini cukup diletakkan di atas sendok.

Cara mengetesnya, panaskan bagian bawah sendok menggunakan api sampai madunya panas dan mendidih. Jika sudah, diamkan di suhu ruang sampai madu kembali dingin. Setelah dipanaskan, biasanya akan ada perubahan tekstur dari masing-masing madu tersebut.

foto: YouTube/Delemon Tube

Untuk mengetahui tekstur madu tersebut, cukup tekan permukaan madu menggunakan jari tangan. Lalu angkat madunya dan lakukan proses tersebut secara berulang. Di percobaan madu pertama dan kedua, tampak jari tangan milik pengguna YouTube Delemon Tube ini benar-benar menempel. Saking padatnya, sendok yang dipakai untuk menampung madu justru ikut terangkat.

foto: YouTube/Delemon Tube

Berbeda halnya dengan percobaan di madu ketiga. Ketika permukaan madu ditekan, tampak madu tersebut masih cair dan tidak padat sama sekali. Teksturnya masih berbentuk karamel seperti saat belum dipanaskan.

foto: YouTube/Delemon Tube

Nah, di sinilah bisa dilihat perbedaannya. Jika madu cenderung padat dan menempel kuat saat ditekan, berarti madu tersebut palsu atau sudah dicampur dengan bahan lain. Sedangkan madu asli akan tetap cair atau berbentuk karamel walau sudah dipanaskan dan didinginkan kembali.

Lebih lanjut, pengguna YouTube tersebut menjelaskan lebih detail tentang hal tersebut. Jadi penyebab madu palsu cenderung bisa padat adalah saat dipanaskan, kandungan air pada madu akan menguap dan terbuang. Nah, sisa madu yang masih tercampur dengan gula ini lantas akan mengental dan padat saat dipanaskan.

"Kalau mengental sekali ini biasanya gulanya banyak. Beda dengan madu murni, kalau dididihkan, dia tidak mengeras seperti gula," ujar YouTube Delemon Tube.

foto: YouTube/Delemon Tube

Unggahan milik pengguna YouTube Delemon Tube ini telah mendapat lebih dariratusan ribu penonton. Nggak heran jika kemudian ada banyak warganet yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Siapa sangka, ada warganet yang mengaku sudah berhasil mempraktikkan cara tersebut.

"Saya lsng praktekan ternyata benar yg asli tetap cair," ungkap YouTube @ztmpersai5113.

"Makasih atas penjelasan mas," sahut YouTube @dodocombe2498.

"Masyaallah tabarakallah terimakasih bang..
Masih ada orang yang berbagi ilmu dan kejujuran,' ujar YouTube @fendi13.

"Terima kasih pengalamannya," kata YouTube @sunanjogopawon3306.

"Betul, kalo dicampur gula pasti lengket trimaksih impo nya bg," tutur YouTube @mardoyo8524.

(brl/tin)