Cara menggoreng makaroni agar hasilnya lebih bantat dan teksturnya krispi, sederhana dan mudah dibuat

YouTube/Aby Faiz

Brilio.net - Makaroni dapat diolah dengan cara direbus atau digoreng. Makaroni goreng telah menjadi camilan yang disukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Popularitas makaroni goreng ini menjadikannya ide bisnis yang menguntungkan. Banyak penjual makanan ringan yang menawarkan makaroni goreng sebagai salah satu produk andalan mereka.

Makaroni goreng yang dijual di pasaran umumnya memiliki bentuk dan ukuran yang mirip dengan makaroni mentah. Karena bentuknya yang tidak mengembang, makaroni goreng ini sering disebut sebagai makaroni bantat. Meskipun bentuknya padat, makaroni goreng tetap memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Keunikan bentuk dan tekstur ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.

Proses penggorengan biasanya membuat makaroni mengembang karena pengaruh panas. Namun, untuk menghasilkan makaroni bantat, diperlukan teknik menggoreng khusus. Teknik ini mencegah makaroni mekar saat digoreng. Seorang pengguna YouTube bernama Aby Faiz telah membagikan dua metode menggoreng makaroni agar tidak mengembang. Kedua metode ini menghasilkan tekstur makaroni goreng yang berbeda.

"Cara gorengnya bisa langsung digoreng atau disiram dulu pake air. Nanti gue kasih tau beda yang disiram dan nggak disiram," terang YouTube Aby Faiz.

foto: YouTube/Aby Faiz

Dikutip BrilioFood dari YouTube Aby Faiz pada Kamis (17/10), letakkan dulu satu kilogram makaroni ke wadah saringan plastik (yang biasanya digunakan untuk tempat nasi). Setelah itu, siram makaroni dengan satu gayung air. Entak-entakkan wadah dan aduk makaroni supaya airnya lebih merata.

foto: YouTube/Aby Faiz

Kemudian ratakan (hamparkan) makaroni ke seluruh bagian wadah supaya air lebih mudah luruh. Diamkan makaroni dalam posisi seperti ini selama dua menit. Baru kemudian aduk-aduk. Setelah itu, ratakan lagi makaroni dan diamkan selama 20 menit biar lebih kering.

Makaroni yang didiamkan jadi tidak lembap lagi. Teksturnya pun berubah, makaroni yang semula keras jadi lebih lunak dan lembek. Jika sudah seperti ini, makaroni pun siap digoreng.

foto: YouTube/Aby Faiz

Nah, pada tahap menggoreng, pastikan minyak yang digunakan banyak dan panas. Setelah itu, baru masukkan makaroni tadi. Aduk-aduk terus supaya tidak ada yang gosong. Cukup goreng sebentar saja.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Aby Faiz menampilkan perbedaan makaroni, hasil yang telah digoreng dan sebelumnya disiram air maupun tidak. Makaroni yang disiram tadi tampak lebih putih dan mulus. Berbeda dengan makaroni yang langsung digoreng begitu saja, warnanya lebih cokelat dan tampak lebih alot.

foto: YouTube/Aby Faiz

"Kalau disiram itu warnanya lebih bagus, pembeli lebih tertarik," kata YouTube Aby Faiz

Jika sudah tidak ada letupan minyak dan makaroni sudah tenggelam, tandanya siap diangkat. Tiriskan makaroni dengan saringan sampai minyaknya luruh. Setelah itu, makaroni bisa dicampur dengan bumbu bubuk sesuai selera.

foto: YouTube/Aby Faiz

Video tentang cara menggoreng makaroni bantat ini pun telah ditonton lebih dari 461 ribu kali. Ada banyak warganet yang rupanya baru tahu cara menggoreng makaroni bantat.

"Camilan enak dan bikin ketagihan ini ka wahh ternyata begitu ya caranya supaya renyah kriuk," ujar YouTube Priska Owen.

"Melihat hasil makaroni nya enak Ini mantap buat cemilan," papar YouTube Moda Norway.

"Wahh bisa dicoba nihh tips n triknya biar bisa jadi ide jualan nantinya, mkasih kak sudah berbagi, sukses slalu....," tulis YouTube Dee Rizky Channel.

"Terima kasih banyak tips cara goreng makaroni nya kawan. asli super kriuk dan gurih," sahut YouTube ABC.

"Terima kasih tips nya cara menggoreng makaroni yang simple, sangat bermanfaat," ungkap YouTube Titik Temu.

(brl/psa)