Cara membersihkan ikan agar bebas lendir dan tak amis dengan satu bahan dapur, tak perlu jeruk nipis

foto: Instagram/@sakinahsil

Brilio.net - Ikan merupakan sumber protein yang baik dan kaya nutrisi seperti omega-3, vitamin D, zink, zat besi, dan magnesium, menurut doh.wa.gov. Oleh karena itu, penting untuk tidak melewatkan konsumsi ikan.

Ikan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti digoreng, dibakar, dipanggang, atau dipepes. Sebelum diolah, ikan harus dibersihkan untuk menghindari bau amis. Biasanya, ikan dilumuri air jeruk nipis sebelum dibilas untuk menghilangkan bau amis. Namun, seringkali permukaan ikan masih terasa licin karena lendir yang tersisa.

Untuk membersihkan ikan secara efektif, bisa mengikuti cara dari pengguna Instagram @sakinahsil. Dalam videonya, ia menunjukkan langkah-langkah membersihkan ikan air tawar sebelum dimasak. Menurutnya, air jeruk nipis tidak cukup untuk membersihkan ikan secara menyeluruh.

“Kalau untuk ikan sungai yang berlendir seperti ini, jeruk nipis itu nggak ampuh. Masih suka banyak lendirnya,” ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @sakinahsil pada Senin (4/11).

foto: Instagram/@sakinahsil

Untuk menyiasatinya, ia mengganti air jeruk nipis pakai satu bahan dapur lainnya, yakni tepung terigu. Taburkan tepung terigu ke dalam wadah berisi ikan. Lalu ambil dan gosok satu per satuikanpakai tangan.

“Gosok-gosok ke seluruh permukaan ikannya seperti ini. Tepungnya nanti bisa mengangkat lendirnya,” ungkap pemilik akun lebih lanjut.

foto: Instagram/@sakinahsil

Setelah dirasa semua lendir terangkat sempurna, ikan bisa langsung dibilas pakai air mengalir. Gosok-gosok ikan satu per satu untuk memastikan nggak ada lendir ataupun tepung terigu yang tersisa.

“Lendir ikannya langsung hilang ya, Bun, kalau udah gini bisa dimasak tanpa khawatir amis lagi,” ucapnya.

foto: Instagram/@sakinahsil

View this post on Instagram

A post shared by sakinah ariyanti silalahi (@sakinahsil)

(brl/tin)