Cara efektif mencuci kolang-kaling agar tidak berlendir dan berbau asam

Brilio.net - Kolang-kaling adalah camilan sehat yang kaya serat dan vitamin. Biji dari pohon aren ini sering diolah menjadi manisan, puding, hingga isian kolak dan minuman. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk dan kenyal membuatnya digemari banyak orang.

Namun, sebelum diolah menjadi makanan yang lezat, kolang-kaling perlu dicuci terlebih dahulu. Proses mencuci kolang-kaling tidak bisa sembarangan. Biji kolang-kaling yang baru dibeli biasanya memiliki lendir dan berbau asam karena telah direndam terlalu lama.

Lendir dan bau asam ini sulit hilang jika hanya disiram dengan air. Oleh karena itu, diperlukan cara khusus untuk mencuci kolang-kaling agar hasil olahannya lebih enak saat dikonsumsi.

Jika masih bingung, kamu bisa mengikuti tutorial mencuci kolang-kaling yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Khalila. Melalui channel YouTube dapur bunda khalila, dia menjelaskan dengan detail cara mencuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih. Menurutnya, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan untuk menghilangkan lendir dan bau asam kolang-kaling.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Dilansir BrilioFood pada Senin (23/9), lendir kolang-kaling bisa dihilangkan dengan cara dicuci dengan air. Proses pencucian ini harus dilakukan hingga beberapa kali supaya lendir bisa benar-benar hilang. Dalam video yang dibagikan Khalila, dia mengaku mencuci kolang kalingnya sebanyak 2-3 kali untuk menghilangkan lendir yang melekat.

"Cuci kolang kalingnya sebanyak dua atau tiga kali, supaya bersih dari lendir," terang Khalila.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Mencuci kolang-kaling ternyata nggak cuma pakai air biasa, tapi juga air cucian beras. Setelah dicuci, masukkan kolang-kaling ke dalam air cucian beras yang pertama. Gosok-gosok sebentar, lalu diamkan selama 2 jam. Jika sudah direndam, remas-remas kolang-kaling tersebut agar lendirnya semakin hilang. Kemudian tiriskan dan cuci lagi hingga dua kali dengan air bersih supaya kolang kolang benar-benar kesat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Selain menghilangkan lendir, air cucian beras tersebut dapat membantu membasmi bau asam yang melekat kuat pada kolang-kaling. Jadi jika semakin lama direndam, bau asam biasanya akan semakin hilang dan kolang-kaling akan semakin kesat. Jika sudah begitu, kolang-kaling pun siap diolah jadi berbagai menu makanan yang lezat.

foto: YouTube/dapur bunda khalila

Ditonton lebih dari 160 ribu kali, video milik Khalila ini pun menuai perhatian sesama pengguna YouTube. Bahkan tidak sedikit warganet yang ikut menanggapi langsung melalui kolom komentar. Di antaranya, banyak yang mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah ditiru.

"Makasih tips dan cara mencuci kolang-kaling rendam pake air cucian beras y bunda," kata YouTube/Jenny.L Kitchen.

"Mksih bnyak bun, ilmunya sngat brmanfa'at," ungkap YouTube/Sri Asriah.

"Sama kyk aku pake air beras," sahut YouTube/Adzkia samha01.

(brl/tin)