Bukan pakai tanah liat atau asam jawa, ini cara hilangkan rasa pahit daun pepaya dengan 2 bahan dapur

TikTok/@dapurnirina

Brilio.net - Daun pepaya seringkali dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit dan kurang nikmat untuk dikonsumsi. Meski demikian, sayuran ini menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang sangat baik. Berdasarkan informasi dari healthline.com, daun pepaya memiliki khasiat untuk menurunkan kadar gula darah tinggi, memperlancar sistem pencernaan, dan mencegah peradangan dalam tubuh.

Beberapa orang masih dapat menerima rasa pahit dari daun pepaya tersebut. Namun bagi mereka yang kurang menyukai rasa pahitnya, tersedia beberapa cara memasak khusus yang dapat dipraktikkan di dapur rumah. Cara yang umum dilakukan adalah menambahkan tanah liat atau asam jawa saat merebus daun pepaya untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Alternatif lain telah dibagikan oleh pengguna TikTok @dapurnirina bagi mereka yang tidak memiliki tanah liat atau asam jawa. Metode ini hanya membutuhkan dua bahan dapur sederhana untuk merebus daun pepaya agar tidak terasa pahit.

Pertama, cuci bersih dulu daun pepaya yang akan dimasak. Lalu, rebus sebentar sampai mendidih menggunakan sedikit air. Setelah itu, buang air rebusannya dan rebus kembali pakai air yang baru. Nah, di proses perebusan kedua ini, kamu harus menambahkan dua bahan dapur yang membantu hilangkan rasa pahit, yaitu sedikit garam dan soda kue.

foto: TikTok/@dapurnirina

Setelah mendidih, buang lagi air rebusannya dan ganti dengan air yang baru. Kemudian, rebus daun pepaya sampai mendidih kembali. Lakukan proses perebusan yang sama satu atau dua kali lagi dengan teknik mengganti air setiap proses perebusan. Teknik ini juga dipercaya dapat membantu menghilangkan zat-zat sumber rasa pahit pada daun pepaya, lho.

"Lakukan hingga 4-5 kali (total proses perebusan), dijamin hilang pahitnya. Selamat mencoba," tulis pemilik akun TikTok @dapurnirina di keterangan unggahannya, dikutip BrilioFood pada Rabu (6/11).

foto: TikTok/@dapurnirina

Gimana, kamu tertarik membuktikan kebenaran trik merebus daun pepaya ini? Mengintip unggahan TikTok @dapurnirina, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini mendapat banyak antusias hingga lebih dari 3.000 viewers, lho.

(brl/psa)