Bukan ditambah mentega, ini trik bikin nasi kuning agar terlihatu cantik berkilau dan tak mudah basi

YouTube/Yuli Rias BWI

Brilio.net - Nasi kuning merupakan hidangan serbaguna yang populer sebagai pilihan menu sarapan atau sajian dalam berbagai perayaan, termasuk acara syukuran dan ulang tahun. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual dengan warnanya yang cerah, tetapi juga dikenal lezat dan gurih. Penyajian nasi kuning biasanya dilengkapi dengan beragam lauk pendamping, mulai dari telur dadar, ayam goreng, hingga kering tempe, yang menambah cita rasa dan variasi tekstur.

Meskipun banyak orang memiliki metode tersendiri dalam membuat nasi kuning, tidak jarang ada yang mengalami kesulitan dalam prosesnya. Beberapa masalah yang sering dihadapi antara lain nasi yang hambar, warna yang kurang menarik, atau nasi yang cepat basi saat disajikan. Untuk mengatasi hal ini, sebagian orang menambahkan mentega ke dalam nasi kuning untuk meningkatkan cita rasa dan kualitasnya.

Namun, penggunaan mentega bukanlah satu-satunya cara untuk menghasilkan nasi kuning yang sempurna. Terdapat berbagai metode alternatif yang dapat dicoba untuk mendapatkan hasil yang lezat dan berkualitas tinggi. Teknik-teknik ini dapat membantu menghasilkan nasi kuning yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki warna yang menarik dan daya tahan yang lebih baik.

Cara tersebut diperlihatkan oleh pengguna YouTube Yuli Rias BWI. Dilansir BrilioFood dari YouTube Yuli Rias BWI pada Jumat (11/10), cuci bersih beras yang akan diolah, tiriskan, lalu masak hingga setengah matang.

Selanjutnya, blender dan bikin santan dari kelapa asli dan 3 buah kunyit.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Tuang campuran santan dan kunyit ke dalam wadah. Jangan lupa, tambahkan 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 4 batang serai, 1 lembar daun pandan, dan air perasan jeruk nipis.

"Biar warna nasi kuningnya jadi keluar, mengilap, dan nggak mudah basi nantinya," jelasnya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Nyalakan api kompor, lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu tuang santan ke nasi yang sudah setengah matang tadi.

"Kita tambahkan garam, lalu aduk hingga merata dan masak hingga mendidih," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan nasi kuning selama beberapa menit hingga santan meresap sempurna. Jika dirasa sudah tercampur rata, nyalakan api kompor dan masak lagi selama 30 menit.

"Nah, ini dikukus dua kali juga biar hasilnya sempurna dan nggak mudah basi," jelasnya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Jika sudah dikukus selama 30 menit, matikan api kompor lalu nasi kuning pun siap disajikan. Jangan lupa lengkapi dengan lauk sesuai selera supaya lebih lezat, ya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Ditonton lebih dari 3,9 ribu kali, video cara bikin nasi kuning ini pun menarik untuk ditiru.

(brl/psa)