Bukan direndam cuka, ini trik praktis basmi lendir dan sisa darah pada daging ayam sebelum diolah
Diperbarui 14 Des 2023, 10:53 WIB
Diterbitkan 14 Des 2023, 16:01 WIB
Brilio.net - Daging ayam termasuk favorit banyak orang. Jenis protein satu ini memang cocok diolah dengan berbagai macam masakan. Mulai dari digoreng, dimasak kuah, atau bahkan dibakar. Bumbu yang digunakan juga sangat beragam, kamu bisa memasaknya dengan bumbu balado, saus asam manis, sambal matah, dan lainnya.
Namun sebelum dimasak dengan bumbu, daging ayam perlu diolah terlebih dahulu. Salah satu tahap penting dalam pengolahan daging ayam adalah pada proses pembersihan. Daging ayam memiliki banyak lendir dan sisa darah yang kerap menempel di sela-sela tulang dan dagingnya. Nah, lendir dan sisa darah tersebut bisa membuat daging terasa amis.
-
Jangan cuma pakai cuka, ini cara ampuh menghilangkan sisa darah dan bau amis pada daging ayam Cita rasa aneka hidangan berbahan ayam bisa menggoyang lidah.
-
Bukan pakai cuka atau jeruk nipis, ini cara ampuh hilangkan bau amis daging ayam pakai 1 bahan dapur Jangan sampai daging ayam malah hancur dan berbau tak sedap gara-gara salah membersihkan.
-
Tanpa jeruk nipis, ini trik menghilangkan sisa darah daging ayam agar tak amis pakai 2 bahan dapur Darah yang tertinggal pada daging ayam dapat menghasilkan bau dan rasa yang tidak sedap, serta mempengaruhi kualitas rasa akhir hidangan.
Lantas untuk menghilangkan sisa darah dan lendir tersebut, sejumlah orang biasanya akan mengandalkan bahan khusus. Cuka adalah salah satu di antara bahan dapur yang sering dipakai untuk mencuci daging ayam. Jadi, daging ayam akan direndam dengan air yang sudah dicampur cuka.
Dalam beberapa kasus, metode ini memang ampuh menghilangkan lendir pada daging ayam. Namun tidak semua sisa darahnya bisa bersih begitu saja. Bukan tanpa sebab, sisa darah pada daging ayam ini kerap menempel dengan kuat.
Alih-alih merendamnya dengan cuka, kamu bisa menggunakan trik lain yang lebih ampuh, lho. Seorang pengguna TikTok @mazbakery pernah membagikan triknya melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku menggunakan dua bahan dapur untuk menghilangkan lendir sekaligus sisa darah pada daging ayam.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan dicuci di air mengalir, ini cara membersihkan ayam agar bebas kuman pakai 1 bahan dapur
- Tanpa perlu diungkep dulu, ini trik menggoreng ayam agar hasilnya antialot dan matang sempurna
- Tak perlu presto, ini cara merebus ayam kampung agar juicy dan empuk dalam 20 menit
- Cukup 10 menit, ini trik ungkep ayam supaya bumbu meresap, antialot, dan tahan lama disimpan
- Cuma 15 menit, ini cara merebus ayam ingkung agar matang merata dan bumbu meresap meski tanpa presto
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
