Bukan diremas pakai garam, ini cara bikin bawang putih goreng yang antipahit dan renyah tahan lama

foto: TikTok/@putrimegadebm

Brilio.net - Hidangan yang lezat terkadang perlu sentuhan akhir yang pas. Nah, sentuhan akhir biasanya berupa taburan sebagai pelengkap makanan. Salah satu pilihan taburan yang bisa dipilih adalah bawang putih goreng. Kudapan satu ini bisa dijadikan taburan berbagai hidangan berat seperti capcay, nasi goreng, sup, dan masih banyak lagi.

Meski banyak orang lebih menyukai bawang merah goreng, namun ternyata bawang putih goreng juga menawarkan rasa yang nggak kalah lezat. Selain itu, bawang putih goreng juga bertekstur renyah dan beraroma khas sehingga bisa meningkatkan nafsu makan. Karena saking enaknya, sebagian orang bahkan mengonsumsi bawang putih goreng sebagai camilan, lho.

Sayangnya, sebagian orang terkadang masih kesulitan untuk membuat bawang putih goreng yang renyah tahan lama. Pasalnya, jika bawang putih terlalu lama digoreng, rasanya akan pahit. Namun, jika belum pas tingkat kematangannya, bawang putih goreng yang dihasilkan akan bertekstur lembek sehingga mudah melempem saat disimpan.

Sebagai solusinya, kamu bisa meremas irisan bawang putih pakai garam. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit di bawang putih. Setelah irisan bawang putih diremas hingga mengeluarkan air, bilas sampai bersih. Jika sudah ditiriskan, irisan bawang putih siap untuk digoreng.

Namun, buat yang nggak mau stok garamnya berkurang begitu saja, ternyata ada cara lain yang bisa kamu lakukan saat membuat bawang putih goreng. Trik ini sempat dibagikan oleh warganet yang akrab disapa Mega lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya.

(brl/tin)