Bukan diberi tepung, ini trik bikin bawang goreng renyah dan tak menggumpal ditambah 1 bahan dapur

TikTok/@makmon_5

Brilio.net - Bawang goreng bisa dibilang sebagai salah satu pelengkap makanan paling nikmat. Bawang goreng dikenal punya rasa gurih dan aroma wangi yang bisa menambah nafsu makan. Apalagi kalau tekstur bawang goreng renyah maksimal, pasti hidangan ini akan semakin lezat.

Biasanya, orang-orang sengaja menambahkan tepung sebelum bawang digoreng supaya hasilnya lebih renyah. Namun, kalau kamu nggak ingin pakai tepung, jangan khawatir karena ada trik bikin bawang goreng tetap renyah meski tak diberi tepung.

Triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @makmon_5. Warganet satu ini merupakan pedagang bawang goreng botolan, sehingga sudah sangat familiar dengan trik-trik tentang membuat bawang goreng yang nikmat. Usut punya usut, trik ini juga membantu agar bawang goreng jadi tak menggumpal, lho.

foto: TikTok/@makmon_5

Sebelum mengetahui triknya, siapkan dulu bawang merah yang sudah dikupas bersih. Kemudian, iris bawang merah jadi tipis-tipis. Pemilik akun TikTok @makmon_5 mengatakan, biar bawang merah nggak bikin mata berair saat diiris, pastikan kamu mengirisnya pakai pisau yang super tajam.

foto: TikTok/@makmon_5

Setelah itu, siapkan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dan panaskan di atas api kompor kecil. Jika minyak sudah panas, baru masukkan irisan bawang merah ke dalamnya.

foto: TikTok/@makmon_5

Selagi dimasak, kamu bisa menambahkan sejumput garam ke dalam gorengan bawang. Yup, inilah bahan dapur inti untuk mempraktikkan trik bikin bawang goreng agar hasilnya renyah dan tak mudah menggumpal.

foto: TikTok/@makmon_5

Jangan lupa aduk bawang secara berkala saat digoreng. Kalau warnanya sudah kuning kecokelatan, baru angkat dan tiriskan. Pindahkan bawang goreng ke dalam wadah dan aduk-aduk menggunakan garpu ataupun sendok.

"Tiriskan dan beri alas tisu dapur sambil diawur-awur pakai garpu atau sendok supaya tidak menggumpal dan minyak terserap ke dalam tisu," tegas pemilik akun TikTok @makmon_5, dikutip BrilioFood pada Senin (26/8).

(brl/lut)