Biasa dibuang, bagian 10 buah ini punya manfaat tak terduga

Brilio.net - Beberapa sayur dan buah memiliki bagian-bagian yang umum untuk dimakan dan tidak. Seperti misalnya wortel, yang dimakan hanya bagian akar tunggang atau bagian berwarna jingganya saja. Kulitnya pun biasanya dikupas untuk kemudian dibuang. Padahal bagian lain wortel yang biasa dibuang, seperti daun wortel ternyata juga bisa dimakan lho.

Sementara buah, ada beberapa buah yang kulitnya yang kerap dibuang juga bisa dimakan. Bagian yang biasa dibuang ini sebenarnya menyehatkan. Walaupun memang, sebagian di antaranya punya rasa getir atau aneh di lidah.

Selain bisa dimakan langsung, bagian buah ini bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lain. Seperti dibuat menjadi acar atau dipanggang. Sehingga, variasi makanan pun akan semakin bertambah. Jadi nggak bikin bosan dengan makanan yang itu-itu saja.

Nah, bagian buah apa saja sih yang juga bisa dimakan? Intip penjelasannya seperti Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (30/6).

1. Kulit semangka.

foto: freepik.com

Kulit semangka umumnya hanya dibuang begitu saja setelah daging buahnya habis dimakan. Padahal, bagian ini justru memiliki nutrisi yang banyak. Dilansir dari delish.com, kulit semangka mengandung air dan serat yang tinggi.

Bahkan, bagian hijau atau kulit terluarnya mengandung cetrulline, asam amino yang bisa meningkatkan libidio, mengurangi tekanan darah, dan melegakan arteri.

Kurang suka memakannya langsung? Kamu bisa membuat kulit semangka menjadi acar atau asinan. Tambahkan pula dengan bahan-bahan lain sesuai seleramu seperti menggunakan kecap asin, cuka, gula, dan lain-lain.

2. Inti buah nanas.

foto: freepik.com

Inti atau bagian dalam buah nanas memang tidak semanis daging buahnya. Namun, bagian ini ternyata memiliki nutrisi baik untuk kesehatan. Seperti kandungan bromelain, yaitu enzim yang bisa mengatasi peradangan.

Selain itu, enzim ini juga bisa mengurangi nyeri otot dan radang sendi, serta melawan penyakit kanker. Untuk mengonsumsinya, kamu bisa memanggangnya terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk.

3. Kulit pisang.

foto: freepik.com

Jarang diketahui, kulit pisang pun bisa dimakan. Kulit pisang merupakan sumber nutrisi seperti vitamin B6 yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, kulit pisang juga bisa memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin B12.

Memakan kulit pisang sebenarnya cukup ekstrem. Agar lebih 'edible' atau layak dimakan, kamu juga bisa memanggangnya sesuai selera.

4. Kulit jeruk.

foto: freepik.com

Sudah bukan hal yang aneh lagi jika kulit jeruk dikonsumsi untuk alasan kesehatan. Sebab, beberapa penelitian menemukan jika kulit jeruk mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan dengan buahnya itu sendiri.

Kandungan lain yang dimiliki oleh jeruk adalah kalsium, zat besi, asam folat, magnesium, dan potasium. Kulit jeruk biasanya dicampurkan dengan salad dan berbagai makanan lain untuk menambah rasa dan aroma.

5. Biji alpukat.

foto: freepik.com

Siapa sangka biji alpukat juga baik untuk dikonsumsi? Tetapi, bukan berarti kamu bisa langsung menggigitnya begitu saja. Haluskan terlebih dahulu dengan blender, kemudian campurkan dengan bahan makanan lain seperti smoothie dan sereal.

Biji alpukat ini bisa menambah rasa nikmat pada makanan, mirip dengan rasa kacang. Selain itu, biji alpukat ini pun bermanfaat seperti untuk mengurangi kadar kolesterol jahat dan dapat berfungsi sebagai antioksidan.

6. Kulit mangga.

foto: freepik.com

Tidak hanya daging buahnya, kulit mangga pun bisa memberikan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Seperti misalnya antioksidan, serat, vitamin A, vitamin C, fitonutrien, dan masih banyak lagi.

Kamu dapat mengonsumsinya dalam bentuk ekstrak kulit mangga, atau diolah terlebih dahulu dengan cara digoreng maupun dipanggang agar lebih lezat.

7. Kulit kiwi.

foto: freepik.com

Kulit kiwi juga kaya akan nutrisi. Bahkan, kulit kiwi tiga kali lebih banyak mengandung serat dibandingkan dengan daging buahnya. Selain itu, dengan mengonsumsi kiwi bersama kulitnya, kamu pun akan mendapatkan vitamin C yang lebih banyak.

8. Biji durian.

foto: freepik.com

Biji durian juga bisa dimakan, tetapi perlu dimasak terlebih dahulu. Sebab, biji durian mentah bisa beracun jika tidak dimasak terlebih dahulu. Kamu bisa merebusnya agar hasilnya lebih empuk. Biji durian ini mengandung nutrisi seperti serat, seng, kalsium, dan karbohidrat.

9. Biji anggur.

foto: freepik.com

Kalau yang satu ini, biasanya dikonsumsi dalam bentuk ekstrak. Ekstrak biji anggur ini bisa menjadi suplemen yang berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan peredaran darah, mencegah radikal bebas, dan lain-lain.

10. Biji semangka.

foto: freepik.com

Cara mengonsumsi biji semangka bisa dengan mengeringkan atau memanggangnya sehingga dapat dikonsumsi seperti kuaci. Biji semangak mengandung seng, magnesium, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit.

Selain itu, biji buah ini bisa meningkatkan imun tubuh dan mencegah berbagai penyakit seperti serangan jantung, diabetes, dan lain-lain.

(brl/lut)