Bekal bikin takjil, begini trik mengolah kolang kaling tanpa direndam air cucian beras
Diperbarui 15 Mar 2023, 10:52 WIB
Diterbitkan 15 Mar 2023, 14:01 WIB
Brilio.net - Kolang kaling termasuk salah satu bahan makanan dan minuman yang paling diminati saat bulan Ramadhan. Memang, biji dari buah aren ini sangat cocok dijadikan hidangan takjil. Mulai dari campuran es buah, kolak, atau bahkan manisan.
Tak hanya dikenal dengan tekstur yang kenyal, kolang kaling juga punya cita rasa yang lezat. Namun hal tersebut baru bisa didapat dari proses pengolahan yang nggak sembarangan, lho. Karena biasanya kolang kaling yang dijual cenderung terasa asam dan berlendir.
-
Bukan pakai air cucian beras, ini trik ampuh menghilangkan bau asam kolang kaling Kolang kaling yang baru dibeli di pasar biasanya memiliki bau asam menyengat. Selain itu, teksturnya juga keras.
-
Jangan cuma direndam, ini trik menghilangkan lendir dan bau asam pada kolang kaling Cara ini praktis dan cepat.
-
Bukan diberi air cucian beras atau jeruk nipis, ini trik cuci kolang-kaling agar tak berlendir & asam Merendam kolang-kaling dalam air cucian beras membutuhkan waktu berjam-jam, bahkan hingga semalaman. Jadi nggak efektif, nggak bisa cepat masak.
Untuk menghilangkan rasa asam dan lendirnya, sebagian besar orang biasanya merendam kolang kaling dalam cairan khusus, yakni air cucian beras. Air cucian beras mampu menetralkan bau asam yang melekat kuat. Selain itu, lendirnya juga bisa luruh ketika direndam dalam waktu yang lama.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara mudah membuat manisan kolang-kaling yang enak, empuk, dan bebas dari bau langu
- Trik simpel menyimpan kolang-kaling tanpa freezer, awet dan tak berubah asam hingga dua minggu
- Wajib tahu, ini cara sederhana memilih kolang kaling berdasarkan jenis olahannya
- Cara mencuci kolang kaling supaya tak berlendir dan berbau asam
- Trik mudah dan cepat mengupas kolang-kaling agar berbentuk bulat utuh
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
