9 Cara bikin putu ayu yang lembut, padat dan tidak basi selama 4 hari

YouTube/The Hasan Video

Brilio.net - Putu ayu merupakan salah satu kue tradisional yang banyak digemari banyak orang. Kue basah satu ini biasanya dicetak menjadi berbagai bentuk, seperti cetakan bunga ataupun berbentuk bulat. Teksturnya yang lembut dan empuk, membuat putu ayu bisa disantap oleh berbagai kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.

Tak hanya itu, putu ayu sendiri memiliki cita rasa manis serta gurih. Usut punya usut, rasa gurih tersebut berasal dari taburan kelapa parut yang biasanya terletak pada toppingnya. Umumnya, putu ayu memiliki warna hijau yang berasal dari pandan. Namun saat ini sudah banyak yang mengkreasikannya dengan berbagai bahan. Ada ubi, jagung, labu, dan lain-lain.

Tak melulu membeli di luar, karena kamu bisa membuat kue putu ayu sendiri di rumah. Selain cara pengolahannya yang terbilang mudah, kamu juga hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di luaran sana. Meski begitu, kamu tak bisa asal-asalan membuat putu ayu. Hal ini bertujuan agar kue yang dihasilkan memiliki cita rasa manis serta gurih.

Tak hanya itu, dengan cara ini putu ayu yang dihasilkan bertekstur lembut, padat, dan nggak basi meski disimpan selama empat hari.

Jadi penasaran kan, bagaimana cara membuatnya? Berikut sembilan cara bikin putu ayu yang lembut, padat dan tidak basi selama 4 hari, dilansir BrilioFood pada Jumat (16/12).

Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 160-200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt SP
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml larutan santan
- 1/2 sdt baking powder

(brl/lut)